，一斗犹未熄也。○选罢青铜选竹枝，淡巴菰与此君宜。神恰突曲生烟后，味转灰然耐冷时。廿里最难香不断，一囊独怅粟无遗。炎凉阅历凭谁语，不是兰心未许知。
火镰
世有未尝不廉，而饱燕游自得之囊，结摩厉相成之友，久而不见廉之迹，终无损于廉之名者，火镰是也。钻木映日，皆可取火，而总不若火镰之便。乡人谓与火石、火绒子为随身三宝，非谬赞也。○无定行踪惯打包，传灯妙诀莫轻抛。作成世上苔岑契，悟到人间金石交。性未养和韦重佩，诗将吟就火同敲。休言磨铁输钻木，榆柳槐檀过眼泡。
靴掖
世有轻如袖纳，重异腰缠，比带胯而不方，视荷囊而甚扁者，靴掖是也。零星字纸，以靴掖盛之，便于取携也。幼闻某处有三掏之目：某翁见人掏靴掖，取诗草也。某人掏地单，说田产也。某僧掏缘簿，写布施也。夫和尚化缘，说合地土，世俗常情，至问友敲诗，尤是雅人之事，好事者遂以为口实，俗之偷也。○奚囊须负检须提，长靿（靴名）中藏我自知。一纸书堪烦雁足，百文钱肯系乌皮。抛残手版轻身后，料理名笺答友时。昨夜醉眼靴孰脱，吟筒犹有未成诗．
鞋拔
世之角，牛者为用多矣。而共因材制器，审曲面执，以成其巧者，莫鞋拔若也。语云：衣不大寸，鞋不争丝。为妇人言之也。男子之鞋只求适足，而欲其峭紧者，则用鞋拔。乡言曰：给我小鞋儿穿，我给你个提不上。拔者，提之使上也。○但知峭紧便趋奔，不纳浑如决踵跟。适屦何人甘削趾，采葵有术莫伤根。只凭一角扶摇力，已没双凫沓踏痕。直上青云休忘却，当年梯步几蹲蹲。
食物十事
麦啄
麦啄者，楚北之鸟也。释其名者，或曰如布谷，以声而得名。或曰麦熟时啄之则肥美，舆北地之铁雀同一食法，而较腴。又有二喜者，似喜鹊而小，声最清巧，其名甚佳。因并志之。○麦啄麦啄，无啄我麦。毕之罗之，以宴嘉客。相彼鸟矣，载飞载止。求其友声，我心则喜。
鲥鱼
北地无鲥鱼。江乡亦惟四月有之，不过半月则无有矣。似鮝而腴远甚，昔人以其多骨，与海棠无香同恨，苛论也。余候咨闲居魏氏园三月，因得食之，乃无遗憾。○一年宦况随春尽，千里乡心人夏迟。省识黄州留客意，办鱼未见使君诗。
锅焦
柴灶之釜，炊秔饭熟，而锅底之米结成凹，其色黄，其声脆，谓之锅焦。乡言曰格炸。江乡有以酿酒者，曰锅巴酒。腊月，寺观中有以油煎之馈岁者。○釜作规模水作缘，锅焦炊出象天然。香秔玉椀谁雕琢，善米珠盘自贯穿。酒滴槽床须酝酿，馈从兰若费熬煎。何如丹灶柴桑火，顷刻工夫得大还。
茬头
禾有不成穗者，侧生含苞，结小棒，大者寸许，小者数分，外白内苍，绝似羊毫秃笔。味甘，有土气，其大者则坼裂如胡髯，不中食，儿童谓之吾图撒，家乡曰荏头，京师则曰乌糜。方言音义，姑付阙如。○厨下老妪不解诗，主人食性犹能知。门前买花来缓缓，一把乌糜献珍罕。却讶笔头公，改名襄墨子。儿童见折苞，吾图撒合里。东坡当日嗜好殊，名多生造世所无。或疑此物寻食谱，余曰称心休泥古。
蝌蚪子
麦、菽二屑各半，和面，用术床铁漏按人沸汤中，熟而取出，拌卤食之，较之活络、瓢儿漏，柔软细腻。蝌蚪子者，象形也。此山右人食法，又曰格豆子，则音之讹也。○岂无檬憧人，菽麦不能辨。和屑作羹汤，食之亦称善。称善问嘉名，告从古书选。唐风昔俭勤，迄今尚流衍。诗篇蟋蟀吟，食单蝌蚪撰。乃知精约厨，所费不在腆。寻文指画肤，思味口尝衡。夜入黑甜乡，将无梦吞篆。
馍
束皙《饼赋》：「馒头薄持。」饼亦谓之馒头，家乡则烙饼谓之饼，蒸馒头谓之包子。若河南、山左则同谓之耱。蔚侄来自着侄昌邑任所，言其每食必一人四馍，因作《四馍馍歌》。○吃不吃，四馍馍。饱不少，饥不多。山左来牟甲天下，得四时气性平和。家家蒸餹养丁口，旅馆人众、难盈科。数以纪之示有节，八馍两食无差讹。五鹿块，重耳诃，一盂麦饭经滹沱。嫂不为炊季、手恼，然箕煮豆陈思歌。干糇以愆民失德，无四馍馍将奈何。吃不吃，四馍馍。
碾转
来牟之外乡人，有所谓雅麦者，先半月熟，专为作碾转之用。取其粒之将熟含浆者，微绉，入磨下，条寸许，以肉丝、王瓜、莴苣拌食之，别有风味。其时邻里相馈答，亦有专送麦粒者，为食新也。○仲谋工赋麦，葛恪工赋磨。磨中麦屑自成条，麦兮磨兮俱可贺。堆盘连展诗人羡，村妪争夸碾碾转。小满开花芒种餐，胯斗提篮遗亲串。节物食新忆故乡，春来时未接青黄。昨年友馈今犹在，蒸熟依然饼饵香。
甜冰
秋禾将熟，其茎之壮者盈握，精液已足。每当下庄查稼时，佃户截