#9逆：原作『道』，據影宋刻本改。
#10三合：影宋刻本作『二合』。
#11氣養：此二字原倒，據影宋刻本乙正。
#12菜：影宋刻本作『葇』。
孫真人備急千金要方卷之八十
宋朝奉郎守太常少卿充秘閣校理林億等校正
食治
穀米第四
薏苡仁：味甘，溫，無毒。主筋拘攣，不可屈伸，久風濕痹下氣。久服輕身益力。其生根下三蟲。名醫云：薏苡仁除筋骨中邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。一名□，一名感米，蜀人多種食之。
胡麻：味甘，平，無毒。主傷中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦，堅筋骨，療金瘡，止痛，及傷寒溫瘧、大吐下後虛熱困乏。久服輕身不老，聰明耳目，耐寒暑，延年。作油微寒，主利大腸，產婦胞衣不落。生者摩瘡腫，生禿髮，去頭面遊風。一名巨勝，一名狗虱，一名方莖，一名鴻藏。葉名青蘘，主傷暑熱；花主生禿髮，七月採最上標頭者，陰乾用之。
白麻子：味甘，平，無毒。宜肝，補中益氣，肥健不老。治中風汗出，逐水，利小便，破積血風毒腫，復血脈，產後乳餘疾。能長髮，可為沐藥。久服神仙。
飴：味甘，微溫，無毒。補虛冷，益氣力，止腸鳴咽痛，除唾血，卻卒嗽。
大豆黃卷：味甘，平，無毒。主久風濕痹筋攣膝痛；除五臟、胃氣結積，益氣，止毒；去黑痣、面，潤澤毛皮。宜腎。生大豆：味甘，平，冷，無毒。生搗，淳酢和塗之，治一切毒腫，并止痛。煮汁冷服之，殺鬼毒，逐水脹，除胃中熱，卻風痹、傷中、淋露，下瘀血，散五臟結積內寒，殺烏頭三建，解百藥毒；不可久服，令人身重。其熬屑：味甘，溫，平，無毒。主胃中熱，去身腫，除痹，消穀，止腹脹。九月釆。黃帝云：服大豆屑忌食豬肉。
炒豆不得與一歲已上、十歲已下小兒食，食竟啖豬肉，必擁氣死。
赤小豆：味甘、鹹，平，冷，無毒。下水腫，排膿血。一名赤豆。不可久服，令人枯燥。
青小豆：味甘、鹹，溫、平，濇，無毒。主寒熱，熱中，消渴；止泄利，利小便，除吐逆、卒澼、下腹脹滿。一名麻累，一名胡豆。黃帝云：青小豆合鯉魚鮓食之，令人肝黃，五年成乾痟病。
大豆豉：味苦、甘，寒，濇，無毒。主傷寒頭痛，寒熱，辟瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷，殺六畜胎子諸毒。
篇豆：味甘，微溫，無毒。和中下氣。其葉：平，主霍亂，吐下不止。
喬麥：味酸，微寒，無毒。食之難消，動大熱風。其葉生食動刺風，令人身癢。黃帝云：作麵和豬、羊肉熱食之，不過八九頓，作熱風，令人眉鬚落，又還生，仍希少。涇邠已北，多患此疾。
大麥：味鹹，微寒，滑，無毒。宜心，主消渴，除熱。久食令人多力，健行。作蘖：溫，消食和中。熬末令赤黑，搗作麨，止泄利；和清酢漿服之，日三夜一。
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