如□芥菹法，亦有一种味。作裹菹者，亦须渫去苦汁，然後乃用之矣。
●种兰香第二十五
兰香者，罗勒也；中国为石勒讳，故改，今人因以名焉。且兰香之目，美於罗勒之名，故即而用之。
韦弘《赋叙》曰：“罗勒者，生昆仑之丘，出西蛮之俗。”
按今世大叶而以者，名朝兰香也。
三月，候枣叶始生，乃种兰香。早种者，徒费子耳，天寒不生。治畦下水，一同葵法。及水散子讫。水尽，□熟粪，仅得盖子便止。厚则不生，弱苗故也。昼日箔盖，夜即去之。昼日不用见日，夜须受露气。生即去箔。常令足水。六月连雨，拔栽之。掐心著泥中，亦活。
作菹及乾者，九月收。晚即乾恶。作乾者，大晴时，薄地刈取，布地曝之。乾乃□取末，瓮中盛。须则取用。拔根悬者，□烂，又有雀粪、尘土之患也。
取子者，十月收。自馀杂香菜不列者，种法悉与此同。
《博物志》曰：“烧马蹄、羊角成灰，春散著湿地，罗勒乃生。”
●荏、蓼第二十六
紫苏、姜芥、薰□，与荏同时，宜畦种。
《尔雅》曰：“蔷，虞蓼。”注云：“虞蓼，泽蓼也。”“苏，桂荏。”“苏，荏类，故名桂荏也。”
《本草》曰：“芥□□，一名水苏。”
《吴氏》曰：“假苏，一名鼠□，一名姜芥。”
《方言》曰：“苏之小者谓之穰□。”注曰：“薰□也。”
三月可种荏、蓼。荏，子白者良，黄者不美。荏性甚易生。蓼尤宜水畦种也。荏则随宜，园畔漫掷，便岁岁自生矣。
荏子秋未成，可收蓬於酱中藏之。蓬，荏角也，实成则恶。其多种者，如种谷法。雀甚嗜之，必须近人家种矣。收子压取油，可以煮饼。荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏。麻子脂膏，并有腥气。然荏油不可为泽，焦人发。研为羹□，美於麻子远矣。又可以为烛。良地十石，多种博谷则倍则，与诸田不同为帛煎油弥佳。荏油性淳，涂帛胜麻油。
蓼作菹者，长二寸则剪，绢袋盛，沈於酱瓮中。又长，更剪，常得嫩者。若待秋，子成而落，茎既坚硬，叶又枯燥也。取子者，候实成，速收之。性易凋零，晚则落尽。五月、六月中，蓼可为□以食苋。
崔□曰：“正月，可种蓼。”
《家政法》曰；“三月可种蓼。”
●种姜第二十七
《字林》曰：“姜，御湿之菜。”“茈□，生姜也。”
潘尼曰：“南夷之姜。”
姜宜白沙地，少与粪和。熟耕如麻地，不厌熟，纵横七遍尤善。
三月种之。先重耧耩，寻垅下姜，一尺一科，令上土厚三寸。数锄之。六月作苇屋覆之。不耐寒热故也。九月掘出，置屋中。中国多寒，宜作窖，以谷□合埋之。
中国土不宜姜，仅可存活，热不滋息。种者，聊拟药物小小耳。
崔□曰：“三月，清明节後十日，封生姜。至四月立夏後，蚕大食，牙生，可种之。九月，藏茈姜、□荷。其岁若温，皆待十月。“生姜，谓之茈姜。””
《博物志》曰：“□娠不可食姜，令子盈指。”
●种荷、芹、■和二十八 堇、胡葸附出
《说文》曰：“□荷，一名□□。”
《搜神记》曰：“蓑荷，或谓嘉草。”
《尔雅》曰：“芹，楚葵也。”
《本草》曰：“水□，……一名水英。”
“□，菜，似蒯。”
《诗义疏》曰：“□，苦菜，青州谓之‘芑’。”
□荷宜在树阴下。二月种之。一种永生，亦不须锄。微须加粪，以土覆其上。
八月初，踏其苗令死。不踏则根不滋润。九月中，取旁生根为菹；亦可酱中藏之。十月中，以谷麦糠覆之。不覆则冻死。二月，扫去之。
《食经》□经荷法：“□荷一石，洗，渍。以苦酒六斗，盛铜盆中，著火上，使小沸。以□荷稍稍投之，小萎便出，著席上令冷。下苦酒三斗，以三升盐著中。乾梅三升。使□荷一行。以盐酢浇上绵覆罂口。二十日便可食矣。”
《葛洪方》曰：“人得蛊，欲知姓名者，取□荷叶著病人卧席下，立呼蛊主名也。”
芹、□，并收根畦种之。常令足水。尤忌潘泔及咸水。浇之则死。性并易繁茂，而甜脆胜野生者。
白□，尤宜粪，岁常可收。
马芹子，可以调蒜□。
□及胡葸，子熟时收子，冬初畦种之。开春早得，美於野生。惟□为良，尤宜熟粪。
●种苜蓿第二十九
《汉书西域传》曰：“□□有苜蓿。”“大宛马，武帝时得其马。汉使采芷蓿种归，天子益种离宫别馆旁。”
陆机《与弟书》曰：“张骞使外国十八年，得苜蓿归。”
《西京杂记》曰：“乐游苑自生玫瑰