者，无早，无寒暑。乐固醉，愁亦如之；闲固醉，忙亦如之。肴核有无，醪醴善否，一不问；典当抽那，借贷h荷，一不｛血＋邑｝。日必饮，饮必醉，醉不厌，贫不悔，俗号“瓶盏病”。鳌侗静荨罚细检《素问》，只无此一种药。
茗F门（三十五事）
十六汤
苏M（一作“虞”，二本皆“M”字，今从之。）《仙芽传》第九卷，载作汤十六法，以谓汤者茶之司命，若名茶而滥汤，则与凡末同调矣。煎以老嫩言者凡三品，（自第一至第三。）注以缓急言者凡三品，（自第四至第六。）以器标者共五品，（自第七至第十一。）以薪论者共五品，（自第十二至十六。）
第一得一汤
火绩已储，水性乃尽，如斗中米，如称上鱼，高低适平，无过不及为度，盖一而不偏杂者也。天得一以清，地得一以宁，汤得一可建汤搿
第二婴汤
薪火方交，水釜u炽，急取旋倾，若婴儿之未孩，欲责以壮夫之事，难矣哉。
第三百寿汤（一名“白发汤”。）
人过百息，水u十沸，或以话阻，或以事废，始取用之，汤已失性矣。敢问皤鬓苍颜之大老，还可执弓挟矢以取中乎？还可雄登阔步以迈远乎？
第四中汤
亦见夫鼓琴者也，声合中则意妙。亦见磨墨者也，力合中则色浓。声有缓急则琴亡，力有缓急则墨丧，注汤有缓急则茶败。欲汤之中，臂任其责。
第五断脉汤
茶已就膏，宜以造化成其形。若手颤臂，惟恐其深，觜之端，若存若忘，汤不顺通，故茶不匀粹。是犹人之百脉气血断续，欲寿奚，恶毙宜逃。
第六大壮汤
力士之把针，耕夫之握管，所以不能成功者，伤于也。且一瓯之茗，多不二钱，茗盏量合宜，下汤不过六分，万一快泻而深积之，茶安在哉？
第七富贵汤
以金银为汤器，惟富贵者具焉，所以策功建汤业，贫贱者有不能遂也。汤器之不可舍金银，犹琴之不可舍桐，墨之不可舍胶。
第八秀碧汤
石凝结天地秀气而赋形者也，琢以为器，秀犹在焉。其汤不良，未之有也。
第九压一汤
贵欠金银，贱恶铜铁，则N瓶有足取焉。幽士逸夫，品色尤宜，岂不为瓶中之压一乎？然勿与夸珍f豪臭公子道。
第十缠口汤
猥人俗K，炼水之器岂暇深择，铜铁铅锡，取热而已。夫是汤也，腥苦且涩，饮之逾时，恶气缠口而不得去。
第十一减价汤
无油之瓦，渗水而有土气，虽御胯宸缄，且将败德销声。谚曰：“茶瓶用瓦，如乘折脚骏登高。”好事者幸志之。
第十二法律汤
凡木可以煮汤，不独炭也。惟沃茶之汤，非炭不可。在茶家亦有法律，水忌停，薪忌熏，犯律u法，汤乖则茶殆矣。
第十三一面汤
或柴中之麸火，或焚余之虚炭，木体虽尽而性且浮，性浮则汤有终嫩之嫌。炭则不然，实汤之友。
第十四宵人汤
茶本灵草，触之则败。粪火虽热，恶性未尽，作汤泛茶，减耗香味。
第十五贼汤（一名“贱汤”。）
竹筱树梢，风日干之，燃鼎附瓶，颇甚快意。然体性虚薄，无中和之气，为茶之残贼也。
第十六魔汤
调茶在汤之淑慝。而汤最恶烟，燃柴一枝，浓烟蔽室，又安有汤邪？用此汤，又安有茶耶？所以为大魔。
龙陂山子茶
开宝中，窦仪以新茶饮余，味极美，奁面标云“龙陂山子茶”。龙陂，是顾渚之别境。
圣杨花
吴僧梵川，誓愿燃顶供养双林傅大士，自往蒙顶结庵种茶。凡三年，味方全美，得~佳者圣杨花、吉祥t、共不u五斤，持归供献。
汤社
和凝在朝，率同列递日以茶相饮，味劣者有罚，号为“汤社”。
缕金耐重儿
有得建州茶膏，取作“耐重儿”八杖，胶以金缕，献于闽王曦。遇通文之祸，为内侍所盗，转遗贵臣。
乳妖
吴僧文了善烹茶，游荆南，高保勉白子季兴延置紫云庵，日试其艺，保勉父子呼为“汤神”。奏授华定水大师上人，目曰“乳妖”。
清人树
伪闽甘露堂前两株茶，c茂婆娑，宫人呼为“清人树”。每春初，嫔嫱戏摘新芽，堂中设倾筐会。
王蝉膏
显德初，大理徐恪见贻卿信铤子茶，茶面印文曰“玉蝉膏”，一种曰“清风使”。恪，建人也。
森伯
汤悦有《森伯颂》，盖茶