王远至蔡经家与麻姑共设肴膳擗脯而行指炙云是麟脯者也○严氏校云神仙上有东观汉记云五字是下条误入当删今案陈本龙威秘书本神仙传及类聚七十二引皆无指炙二字俞本又并书钞入类聚中指炙二字作如巧??百炙未知何据】 方坐n脯 【东观汉记云光武初起兵良大怒叱上出阁外饮食令人视之还白方坐n脯○今案聚珍本东观记刘良传怒作呼阁下无外饮食三字n作■〈口舀〉陈俞本良上有叔公二字余同聚珍本】 酌酒切脯 【尚书大传云散宜生闳夭南宫适吕太公知三子之为贤人遂酌酒与脯约为朋友○严氏校几那薪癜赋掠岜炯懊鱿爻率隙ū臼氏掠醒в谔公句无吕字知作见余同】 觞酒致脯 【英雄记云公孙瓒与诸属城都县每至节会屠牛作脯邯郸曰子亦闻大汉相安昌侯也○今案作脯以上详本篇上条惟无觞酒句及邯郸以下考 钦定图书集成食货典三百五卷引英雄记作脯下有云每酒一觞致脯一豆此即标目之出典也但亦无邯郸以下】 担其酒脯以归 【孔q云子思居贫其友有馈之粟者受一车焉或馈酒束膊子思弗为当也○今案孔子公仪篇下馈字作献脯作修当作受余同陈俞本亦改作献修】 噬脯得金矢 【周易云噬轧脯得金矢注曰金矢所以获野禽也故食之反得金矢君子于味必思其毒也○严氏校云案释文子夏作脯今案严说亦通但本钞此注非出子夏传则其说仍未尽细也考初学记二十六御览八百六十二引作周易王肃注则肃所传本经文正作脯而获野以下亦肃注也陈本脱此条俞本所采初学记亦改脯为c非初学记之旧矣】 卖脯而连骑 【汉书云蜀氏以卖脯而连骑张里以马医而击锺○今案陈俞本及汉书货殖传蜀作浊卖作胃】 哺用 【古乐府云生男慎莫举生女哺用脯○今案陈俞本脱】 药脯以毒 【谷梁传云丽姬以G为酒药脯以毒献公乃以脯与犬犬死○王石华校配改G见谷梁僖十年传】 提酒脯以就卫 【郭子云卫晨为桓公长史温公甚重之于温每宴率尔提酒脯以就卫相对也○今案陈俞本晨作辰温作桓重作厚每上删于温二字率尔作公辄无相对也三字余同玉函山房辑本郭子晨作展余与陈俞本同】
○腊篇十七
田兽之腊 【周官云腊人掌田兽之腊郑玄注云腊山物令干者○严氏校以原钞此条郑上有为饔供T四字干者下有T干鱼也四字此八字系别为一条已经勒出今案俞本仍之不改陈本径删之亦非也今本周礼山作小令作全陈本并删郑玄注以下】 供T 【内饔供T注T干鱼也○今案旧钞内误为又脱注字今据天官内饔职补余详上条】 ?厂?鸟?鸟可腊 【异物志云?厂?鸟?鸟大如雉其肉香美可以作腊也○今案陈俞本?厂?鸟?作】 冬祀用腊 【卢谌祭法云冬祀用雉腊兔腊○王石华校各改冬蔡改祭今案俞本及玉函山房本同陈本删雉兔句】 噬腊遇毒 【易云噬腊肉遇毒小吝无咎○洪氏校若改吝也改咎今案见噬嗑卦】 尧如腊舜如K 【傅子云尧如腊舜如K○今案严辑傅子据旧钞引同】
○炙篇十八
黄帝燔肉为炙 【周易云黄帝始潘肉为炙○今案陈俞本周易作易注余同考周易疑作周书本钞饭篇引黄帝蒸谷为饭粥篇引黄帝始烹谷为粥皆作周书本钞此条句法与彼正同又本钞制作篇引烹谷为粥燔肉为炙二句下注易字又与此合姑侯考】 专诸乃学炙鱼 【吴越春秋云专辙从太湖学炙鱼○今案详本篇下文】 之炙 【又云伊尹说汤曰肉之美者之炙注曰马炙也○今案吴越春秋无此文旧钞又云二字是传写者误笔也陈俞本据本钞肉篇引吕氏春秋有美者二句因改注吕氏春秋是也惟又删伊尹句及注曰以下则非也考经训堂本孝行览及高诱注则马炙乃鸟名之伪余同】 薄耆之炙 【枚乘七发云薄耆之炙鲜鲤之脍○今案文选脍作】 ?厂?鸟?鸟 【异物志云?厂?鸟?大如雉其肉香美可以作炙○今案本钞腊篇引惟炙改腊余同御览九百二十八引异物志雉作雄y末句作中炙二字】 黄雀 【箫济孝子传云王祥后母病欲黄雀炙须臾有数十飞来入幕内○今案陈俞本脱来字陈本并删萧济二字类聚九十二引济上有广字飞下亦脱来字】 无嘬炙 【礼记云云○今案见曲礼】 骑行炙 【论衡云传者说纣车行酒骑行炙三辅故事○今案论衡无此文考本钞二十奢侈篇有车行二句注见三辅故事与此条段末所注出书合陈俞本改骑为马又改注帝王世纪非也】 龙肝 【傅玄七谟云~凤皇之胎炙飞龙之肝○今案陈俞本脱胎字俞本并脱~字余同初学记二十六引七谟炙作劣直境饮食总篇引作豚皆似误此条既收入炙篇则炙字断非误可知】 丸炙 【食经云交趾丸炙法丸如弹丸作G乃下九炙煮之○今案陈俞本同】 炙 【束皙近游赋云炙不过两机○案本钞下文引同陈俞本机作豆】 长跪前割 【东观汉记云窦固羌胡爱之炙肉未熟○今案详本钞肉篇】 箸挟以n 【陈留耆旧传云李充在邓将军坐举止有不合将军设先挟箸以n○今案 钦定图书集成食货典卷三百六引陈留耆旧传无举止五字余同】 及温而食 【又云李充提炙以n炙冷复温之及温而食○今案 钦定图书集成食货典引陈留耆旧传无提炙二字余同】 不过两机 【束皙近游赋云炙不过两机○今案详本篇上文】 置剑炙间 【吴越春秋云专诸乃从太湖出学炙鱼置剑炙鱼间进之○今案汪士藻校本吴越春