之 【楚辞云大苦酸咸辛甘行注曰大苦豉也○今案见楚辞招魂篇】 大苦 【楚辞云如上○今案详上条】 康伯 【博物志云外国有豉法以苦酒溲豆暴合极燥以麻油蒸讫复暴三过捣椒屑合之中国谓之康伯○今案明吴管校本稗海本脱此条御览八百五十五引同陈俞本溲误作浸】 益气 【吴氏本早云豉益人气也○今案问经堂丛书神农本草经附吴普本草同据御览引亦同】 下气 【博物志云外国有豉法以苦酒溲豆暴令极燥以麻油蒸讫复暴三过乃止下气调和○今案御览八百五十五引同陈俞本注见上】 美豉出鲁 【古艳歌云白盐海东来美豉出鲁门○今案陈俞本同】 饭唯盐豉 【谢承后汉书云韩崇为汝南太守遣妻子饭唯菜茹盐豉而已○今案姚辑本脱遣妻以下陈俞本遣作遗汪辑本谢书据书钞引亦作遗余悉同】 盐豉共角 【又云羊续为南阳太守盐豉共一角三辅之最○今案陈俞本及姚辑本汪辑本谢书角作壶无三辅句】
○酰三十五
凤林鸣酢 【汉武内传云西王母曰仙上药有凤林鸣酢○今案守山阁本汉武内传同】 东里之酰 【弘君举食檄云东里独姥之酰○今案陈俞本姥作妪严辑弘君举文姥作老】 千岁苦酒 【o之渍令J炊极糁以酒r之灌之不可之也○今案此条脱误不可读陈俞本皆删】 卒成苦酒 【食经云作卒成苦酒其法取黍米一斛以热粥浇其上三月便大酢也○今案陈俞本三作二大作成又陈本卒误辛】 乞诸其邻 【论语云孰谓微生高直云云○今案陈本脱】 筑城以酿 【吴地记云吴筑城以酿○今案御览一百九十二引吴地记吴下有王字酿下有酒字又御览八百六十六引吴录地里志云吴王筑城以贮酰醢陈俞本改从御览】 欲食转投水内 【食经云作乌梅行苦酒法用乌梅以苦酒渍之暴干作屑欲食辄投水内也○王石华校从陈本删乌梅酒二字非是今案俞本亦然又陈本酒渍上无苦字余同】 一七食三十人 【又云外国作苦酒法用水一升三合正月九日执一铜匕添之可食三十人也○今妹陈俞本执作热添作调可食上有一杯二字】 大功之丧不食 【礼记云大功之丧不食酰醋○今案礼记闲传醋作酱】 四时之祠皆用 【卢谌祭记云四时之祠皆用苦酒○今案陈本同严辑卢谌集记作法】 宋葬夫人酰醢瓮 【礼记云宋襄公葬其夫人酰醢百瓮○今案檀弓及陈本同】 酰酱比千乘家 【史记云通邑大都酰酱千■〈土瓦〉比千乘之家也○今案见史记货殖传陈俞本脱】 龙肉酰渍则文章生 【博物志云龙肉以酰渍则文章生○今案俞本及御览八百六十六引同明吴管本稗海本博物志皆误作醢渍陈本因改入醢笮谬甚】
○醢三十六
酱成于盐 【风俗通云酱成于盐而咸于盐夫物之变有时而重○今案陈本及类聚七十二引同】 齐视秋 【礼记云酱齐视秋时注曰酱宜凉○今案礼记内则注同】 肉谓之醢 【尔雅云肉谓之醢有骨者谓之M注曰M杂骨酱○今案陈本删注曰以下考释器郭注作杂肉酱邢疏作杂骨酱疑古本郭注亦作骨酱或是引郭以前旧注】 有骨有M 【释名云醢晦也冥也有骨曰MM泥也○今案陈本脱明吴管本释名晦误海泥作z毕校本泥作昵余同】 百有一十瓮 【周官云膳夫掌王之馈食酱百有二十瓮○今案有礼天官同】 上价斤二 【范子计然云酱出东海上价斤二百中百下三十也○今案俞本同陈本脱】 七醢 【周官云醢人王举则共醢六十瓮七醢三M实之○今案见天官醢人职】 三M 【又云如上注也○今案详上条】 芥酱 【说文云肥干肉芥酱有骨醢酱揄酱也○今案俞本同考说文肉部肥二字艹部芥字酉部酱字均无此文惟?酉下云?酉酉?俞榆酱也醢下云肉酱也□籀文段注云从艹谓芥酱榆酱之属也】 X酱 【汉书云王恢使唐蒙风晓南越南越食蒙蜀X酱注云X似谷叶如桑椹长二三寸蜀闲用作酱○今案汉书西南夷传X作枸无似e二字陈俞本风晓作封X上脱蒙蜀二字又俞本椹作其长下脱二字余同陈本注云以下多窜脱】 M酱 【苍颉解诂云醢M酱○今案俞本玉函山房辑本同陈本删云醢四字】 鲎酱 【刘忻期交州记云鲎如惠文冠玉其形如龟子如麻子可为酱色黑十二足似蟹在腹下雌负雄而行南方用以作酱可炙n之○今案陈俞本脱惠文六字麻字七字足似蟹作蟹足无炙n句余同说郛本交州记鲎误黉雌上无下字】 马醢 【东观汉记云上至邯郸赵王庶兄胡子进狗■〈月ァ德眭啊鸾癜妇壅浔径观记光武纪及本钞■〈月ァ灯引同陈俞本脱狗■〈月ァ刀字又陈本胡下删子字姚辑据俞本】 ■〈鱼吴〉之酱 【周书云伊尹受命于汤赐■〈鱼吴〉之酱方言曰鱼皮■〈鱼吴〉之酱为责注曰■〈鱼吴〉鱼名也○今案陈俞本同周书王会解■〈鱼吴〉作乌】 勺药之酱 【枚乘七发勺药之酱○今案陈俞本及文选同】 蟹胥之酱 【张敞答朱书云朱登为东海相遗敞蟹酱敞报曰谨分其贶于三老尊行者曷敢独享也○今案陈俞本无胥之二字余同】 刘累潜醢 【左传云蔡墨曰刘累教扰龙氏事孔甲龙一雌死潜醢以食○今案左传昭二十九年教作学氏上有于豢龙三字余同】 孔子覆醢 【礼记云孔子哭子路于中庭从者曰醢之矣遂命覆醢○今案檀弓从作使】 不得其酱不食 【论语云如上○今案见乡党篇】 执出酱 【风俗通名授从者礼记云孔君既檄执饭与酱出