祭谓之粟，四变入臼，米出甲，五变而蒸饭可食。
《说文》曰：饣贲，{肥}饭也。馏，饭气蒸也。饣赞，（音赞。）以羹浇饭也。饣岁，（一月切。）饭伤熟也。壹，（一煎切。）饭伤湿也。
《释名》曰：饭，分也，使其粒各自分也。环苟暴恢也。
《史记》曰：廉颇之奔魏也，魏不能用。而赵数困於秦，赵人思复得廉颇，廉颇亦思复为赵用。赵王因使使魏，视颇尚可用不。郭开怨颇，不欲令还，多与使者金，令毁之。使者视颇，为之一饭一斗米，十斤肉，被甲上马，以示可用。使者还报曰：“廉将军虽老，尚善饭，然与臣少顷，三遗屎矣。”王以为老，遂不召。
又曰：孟尝君待客夜食，有人蔽火光。客怒，以为饭不等，辍食辞去。孟尝君起，自持其饭比之，客惭自刎。
《汉书》曰：公孙弘为丞相，食脱粟之饭。
又曰：王莽使中黄门王叶领长安。莽闻城中饥馑，以问叶，叶取市所卖粱饭肉羹持入，视莽曰：“民食咸如此。”莽信之。
《续汉书》曰：羊陟拜河南尹，常食环埂
《後汉书》曰：王郎起，光武至南宫，遇大风雨，引车入道傍空舍。冯异抱薪，邓禹鸹穑光武对灶燎衣，异进麦饭兔肩。
谢丞《後汉书》曰：左雄为冀州刺史，长食环埂Ｋ韭戆为太尉，常食漉饭。李固为太尉，常食麦饭。王畅为南阳太守，作饭盐豉菜茹。羊茂为东郡太守，常食环埂：劭为淮南太守，使钤下阁外炊曝，作环埂
《汉旧仪》曰：齐法：二人施案，陈三十六肉，食九谷饭。
《魏书》曰：卞太后左右食菜粟饭。
《魏略》曰：王朗会稽败，太祖盛会啁之，曰：“不能效君昔在会稽折粳米饭。”朗曰：“宜适难值，如朗者未可折而折，明公今日可折而不折也。”
《吴书》曰：袁术在寿春，百姓饥穷，以桑椹、蝗虫为环埂
又曰：是仪服不精细，食不重膳，家无储蓄。孙权闻之，幸仪舍，求视蔬饭，亲尝之，叹息，即增俸赐。
《晋书》曰：石崇家稻米饭在地，经宿皆化为螺，时人以为族灭之应。
又曰：卫霞胰舜斗梗堕地尽化为螺，岁馀而及祸也。
又曰：殷仲堪自在荆州，连年水旱，百姓饥馑。仲堪食常五碗，盘馀肴饭粒落席间，辄拾以啖之。虽欲率物，亦缘其性真素也。
《宋书》曰：衡阳王义季都督荆州，尝大垤督肌Ｓ幸袄洗苫而耕，命左右斥之。老人拥耒对曰：“昔有楚子盘游，受讥令尹。今阳和扇气，播厥之始，一日不作，人失其时。大王驰骋为乐，驱斥老夫，非劝农之意！”义季止马曰：“此贤者也。”命赐之食，老人曰：“吁！愿大王均其赐也。苟不夺人时，则一时皆享王赐，老人不偏其私矣。斯饭也，弗敢当。”问其名，不言而退。
《南史》曰：宋初，吴郡人陈遗少为郡吏，母好食铛底饭。遗在役，恒带一囊，每煮食，辄录其焦以饴母。後孙息乱，聚得数斗，恒带自随。及败逃窜，多有饿死，遗因此得活母。昼夜泣涕，目为失明，耳无所闻。遗还入户，再拜号咽，母豁然即明。
《梁书》曰：谢兰五岁时父亡，未食。乳媪欲令饭，兰终不进。舅阮孝绪闻之，叹曰：“此儿在家则曾子之流，事君则蔺生之匹。”因名曰蔺。稍授以经史，过目便能讽诵。孝绪每曰：“吾家阳元也！”（袁淑字阳元。）
又曰：齐荀儿之役，临汝侯嘲罗研之曰：“卿蜀人，乐祸贪乱，一至於此。”对曰：“蜀中积弊，实非一朝。百家为村，不过数家有食，穷迫之人，十有八九，缚束之使，旬有二三。贪乱乐祸，无足多怪。若令家畜五母之鸡、一母之豕，床上有百钱布被，甑中有数升麦饭，虽苏、张巧说於前，韩、白按剑於後，将不能使一夫为盗，况贪乱乎？”
又曰：鱼弘为湘东王镇西司马，述职西上，道中乏食，缘路采麦米饭给所部。弘度之所後，人觅一麦不得。又於穷洲之上，捕得数百猕猴以为脯，以供酒食。
又曰：傅泊刘玄明为山阴令，问玄明曰：“愿以旧政告新令尹。”答曰：“我有奇术，卿家谱所不载，临别当相示。”既而曰：“作县惟日食一升饭，而莫饮酒，此第一策也。”
又曰：裴元礼为西豫州刺史，母忧居丧，惟食麦饭。
又曰：沈众永定二年兼兵部尚书，监起太极殿，恒衣布袍芒ハ，以麻绳为带，又囊麦饭饣半以啖之。朝士咸共诮其所为。
《陈书》曰：孔奂为武康令。武帝克日决战，乃令奂多营麦饭，以荷叶裹之。一宿之间，得数万裹，军人食讫，尽弃其馀。
崔鸿《前秦录》曰：符坚以乞活夏点为左镇郎，胡人护磨那为右镇郎，奄人申香为拂盖郎。点等身长一丈八尺，并多力善射，三人每食饭一石、肉三十斤。
《後魏书》曰：杨播兄弟雍睦。播每出，或日斜不至，不先饭。待还然後食。
又曰：卢义僖为都官尚书，性清俭，不营财利。虽居显位，每至困乏，麦饭蔬食，然亦甘之也。
又曰：阚因甚贫弊，不免饥寒。性能多食，一饭至三斗乃饱。卒无後。
《唐书》曰：太宗谓侍臣曰：“朕自皇太子立也，遇物必诲。见其将饭，告稼穑艰难，不夺农时，乃可常有。”
又曰：蒋氵允，乾元後授陆浑、汽恰⑾萄簟⒏吡