镪)大开其吸管以纳各种田料也农人因其价之廉故多用之每田面一英亩加食盐六七百磅曾得所种五榖皆畅茂又得其能助硝镪梳打而显功力也又得能助禾秆之力免至谷多而下坠也此说极为有理又查盐鲜有极凈者寻常者多含钾镁二质若咸鱼水之盐多含淡气极宜用作田料也凡高田难得咸水若种多含食盐之物宜落食盐何知其为多含食盐之物须以化学之法考之干地之上以食盐和硝镪梳打同下食盐能助梳打消化而湿匀泥土若浓淡得宜又合植物之性有时竟加其所产每亩数千磅若在寒湿之泥地又当寒湿之天时加之亦无甚大效又凡养牛马之草类若得食盐亦为有益盖能令草质较精美也或者别有情形宜落食盐于田惟以各已为人所知者亟宜讲求食盐之品可以养畜又可种植但人多不讲求而轻忽之近有多人极口称道谓其有利而无害但不可过用而已
卫生新法
美人阙名附
美国农务局现考得人之饮食以何物为合宜其法先制一大箱使人坐卧其内或数时或数日之久其人之饮食呼吸粪溺汗垢皆可其多少箱长七尺宽四尺高六尺五寸能容一人于内以铜镶其里顶上有出纳空气之具以究其呼吸之多寡箱内设有台椅棹其饮食呼吸粪溺皆以化学考之即能辨其所含何质之多少又调和室中之热度以管通冷水于出纳空气之具此冷水能泄箱内人身发出之热气令室中之热度不变故人久居箱内不见烦恼考之人须常在左右供其饮食并细心权其食物之轻重曾将人试二次一为二日半一为十二日其第一次则以瑞典人置于箱内除衣服不算权之重一百四十八磅其人性甚饕餮留箱中二日每日所食之物熟肉四两三蛋三两五山薯五两三饱饼八两八牛乳饼干三两五牛乳油一两一牛乳饼二两七牛乳三十五两一白糖八钱架非茶十两五每两合华权七钱五分以上食物共重七十五两六钱另渴时饮水不计所饮食皆淡泊不加香料油盐等味查食物之质能卫生者有三能补脂膏者一肉味牛乳米麦豆菜所含之油能补人身脂膏二瘦肉蛋白乳粉筋诸物补人身肉丝血脑三为糖质小粉酒料之类能补人身暖气膏油质虽有助暖之功然所供暖气甚微能补肉丝之物名为普律天此物能生膏脂能助暖气若净油与粉糖质不能备此三者功效故计食物之精质宜知普律天与炭料各多少盖炭料即供暖气之料也考箱内之人每日所食之物内含普律天四两八又含炭料能令六百五十余磅之水自三十三度而热至滚度所饮之架非茶毫无养生之料如有之则来自所加之糖乳细核其所饮食又细核其所遗弃则知每日能长血肉多少考此人每日长普律天约半两又长肥膏约二两可见其所饮食之物内含养身之料有余矣然亦无足诧异因其平日操作甚劳而性又饕餮今则饮食同而劳逸异故能长血肉也再将此人试将所食牛乳减少一半由是见其饮食之物祇含普律天三两九又含炭料比较前次减少二百六十九分之十一连试二日半考得此次其人每日身中之普律天无增减惟肥膏每日仍长多半两故知此人若安逸无劳其所饮食之物仍得养身之料太多也由是推得其初次所饮食之山薯牛乳牛油三物各减半数则适当其肠胃所需次又另试一人年二十三岁比前次之人更高不穿衣服权之重一百六十八磅此人惯在学堂习读作工于书院筋骨颇劳而饮食甚约初试之日饮食之物皆其自择计所食者熟牛肉三两四山薯三两五白面饱饼五两四黄面饱饼八两八豆四两八牛乳油一两六牛乳二十二两九糖六钱平四两三共重五十六两三考此人每日消化得普律天三两三所含炭料能令水五百五十磅升高科伦表一百八十度试之时分为五次第一次值一日三分之一第五次值一日三分之二第二三四次均以三日为一次初入箱后读片时筋骨脑力皆不过劳第二次或读德文物理之书劳心思脑力甚多第三次则或坐或卧全然安息第四次则劳动筋骨每日动作八点钟之久皆以手举重物一上一下也考其安息之一次每日长普律天半两亏损肥膏半两未试之初以为饮食之物适当养身于闲暇之时今得普律天有余炭料不足也其专劳脑力之一次所得效亦与安息一次相同至大劳筋骨之一次则所饮食之物不足供其身之所需每日耗损普律天六分两之一又耗损膏脂六两九因劳动筋骨之日比安闲之日多耗炭料百分之五六十分是以多耗普律天半两并耗七两之外以补之也若将其所食牛乳油与牛乳二物加倍另多食干肉其耗必不甚然上文祇论炭料能供人身之暖气其实人身所发之力亦耗炭料但量度人身所发之力事属精微须更有至精之机器始能合[用](能)故试演以来渐觉初时之器具为未备此后或增或改精益求精卫生之旨或由此愈明矣
微虫医学新法考
美人阙名附
微虫作病之说日辟新机各国精明格致之士考究病原得此新理而支理亦于是因之以明医症之法尽改旧章即如产后热症与鹅喉等症皆得新法医治且瘟疫症牙关紧闭[症]天行痘症黄热症及凡一切受微虫所犯而得之症亦多创新法或防之于未现或治之于既成又如癫狗咬伤肺生牛乳饼头面肿脤或以为不治之症今以治微虫之理治之大有其效将来推而广之何难得万全之法也近自人身自有拒病之理一出医道亦一大转机初以为虚论今则确论不磨也尝有轻症不药而愈者因肉丝脏腑与病虫相战每每脏腑得胜而病自愈盖能医人者非医士自能医之乃助病人而医之如谓不然何以有向以治某症为能