奶乌他大致相同,而其味稍逊。 ◎赤包儿、斗姑娘、海棠木瓜、沤朴 每至十月,市肆之间则有赤包儿、斗姑娘等物。赤包儿蔓生,形如甜瓜而小,至初冬乃红,柔软可玩。斗姑娘形如小茄,赤如珊瑚,圆润光滑,小儿女多爱之,故曰斗姑娘。海棠木瓜大者二寸,青而不黄,较之南来木瓜,其香尤烈。沤朴形如橘柚而坚实,性如木瓜而有毛,以之薰衣,香可经月不散,亦应时之物产也。
◎梧桐、交嘴、祝顶红、老西儿、燕巧儿禽鸟之来,是关时令。京师十月以后,则有梧桐鸟等。梧桐者,长六七寸,灰身黑翅,黄嘴短尾,市儿买而调之,能于空中接弹丸,谓之打弹儿。交嘴者,长四五寸,嘴左右交,以别雌雄,有红黄二色,驯而扰者能开锁衔旗。祝顶红者,小于家雀而红其顶,技如交嘴,而灵巧过之。老西儿者,形如梧桐而黑嘴,技同而价贱,饕餮之辈亦有食之者。燕巧儿者,形如燕子,亦能于空中接弹丸,而飞腾尤速,此皆京师之时禽。
至于秋天鸿雁,社日乌衣,则有月令在。
◎冬笋、银鱼
十月间,冬笋、银鱼之初到京者,由崇文门监督照例呈进,与三月黄花鱼同。 ◎翻褂子(以下十一月)
冬至月初一日,臣工之得著貂裘者,均于是日一体穿用,谓之翻褂子。 ◎月当头
冬月十五日月当头,如遇望时,则塔影无尖,人影亦极短。小儿女之好事者,必无睡以俟当头,临阶取影以验之。 ◎冬至
冬至郊天令节,百官呈递贺表。民间不为节,惟食馄饨而已。与夏至之食面同。故京师谚曰:“冬至馄饨,夏至面。” 按,《汉书》:冬至阳气起,君道长,故贺。夏至阴气起,故不贺。又《演繁露》:世言馄饨是塞外浑氏屯氏为之。言殊穿凿。夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之。若如《演繁露》二氏为之之言,则何者为馄何者为饨耶?是亦胶柱鼓瑟矣。
◎九九消寒图
消寒图乃九格八十一圈。自冬至起,日涂一圈,上阴下晴,左风右雨,雪当中。 按,《帝京景物略》:冬至日人家画素梅一枝,为瓣八十有一,日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图。此事予儿时曾为之,不谓与古暗合也。 ◎拖床
冬至以后,水泽腹坚,则十刹海、护城河、二闸等处皆有冰床。一人拖之,其行甚速。长约五尺,宽约三尺,以木为之,脚有铁条,可坐三四人。雪晴日暖之际,如行玉壶中,亦快事也。至立春以后,则不可乘,乘则甚危,有陷入冰窟者,而拖者逃矣。近日王公大臣之有恩命者,亦准于西苑门内乘坐拖床,床甚华美,上有宀如车篷,可避风雪。
按,《倚晴阁杂抄》:明时积水潭,常有好事者联十余床,携都蓝酒具,铺氍毹其上,轰饮冰凌中以为乐。诚豪侠之快事也。 ◎溜冰鞋
冰鞋以铁为之,中有单条缚于鞋上,身起则行,不能暂止。技之巧者,如蜻蜓点水,紫燕穿波,殊可观也。 谨按,《日下旧闻考》:太液池冬月陈冰嬉,习劳行赏,以简武事而修国俗云。 ◎打冰
冬至三九则冰坚,于夜内凿之,声如錾石,曰打冰。三九以后,冰虽坚不能用矣。 按《事物原会》:周成王命凌人掌冰,岁十二月,敕令斩冰纳于凌阴。凌阴者,今之冰窖也。周十二月,今之十月也。藏冰之制始此。 ◎赐貂
每至冬月,凡乾清门侍卫及大门侍卫等,均由本管支领貂褂银子,人各数十金。 ◎腊八粥(以下十二月)
腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子,及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂元,用则伤味。每至腊七日,则剥果涤器,终夜经营,至天明时则粥熟矣。除祀先供佛外,分馈亲友,不得过午。并用红枣、桃仁等制成狮子、小儿等类,以见巧思。
按,《燕都游览志》:十二月八日,赐百官粥。民间亦作腊八粥,以果米杂成之,品多者多胜。今虽无百官之赐,而朱门馈赠,竞巧争奇,较之古人有过之无不及矣。 ◎大白菜
大白菜者,乃盐酸白菜也。凡送粥之家,必以此为副。菜之美恶,可卜其家之盛衰。 按,《广群芳谱》:白菜一名菘,北方多人窖内,不见风日。长出苗叶,皆嫩黄色,脆美无比,谓之黄芽,乃白菜别种。今之食者,惟分皮之与心,无所谓别种也。 ◎雍和宫熬粥
雍和宫喇嘛于初八日夜内熬粥供佛,
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