于万株，城中越山，当州署北，郁为林麓，暑雨初霁，晚日照曜，绛囊翠叶，鲜明蔽映，数里之间，焜如星火，非名画之可得，而精思之可述，观揽之胜，无与为此。初着花时，商人计林断之以立券，若后丰寡，商人知之，不计美恶，恶为红盐者，水浮陆转，以入京师，外至北戎、西夏，其东南舟行新罗、日本、流求、大食之属，莫不爱好，重利以酬之。故商人贩益广，而乡人种益多，一岁之出，不知几千万亿，而乡人得饫食者盖鲜，以其断林鬻之也。品目至众，唯"江家绿"为州之第一。
第 四
荔枝食之有益于人，《列仙传》称，有食其华实为荔枝仙人，《本草》亦列其功。葛洪云：蠲渴补髓。所以唐疏曰：未必延年益寿。盖云虽有其传，岂果能哉，亦谏止之词也。或以其性热，人有日瞰千颗，未尝为疾，即少觉热，以蜜浆解之。其木坚理难老，今有三百岁者，枝叶繁茂，生结不息。此亦其验也。
第 五
初仲畏寒，方五七年，深冬覆之，以护霜霰。福州之西三舍曰水口，地少加寒，已不可殖。大略其花春生，蔌蔌然白色，其实多少，在风雨时与不时也。有间岁生者，谓之歇枝，有仍岁生者，半生半歇也。春花之际，傍生新叶，其色红白，六七月时，色已变绿，此明年开花者也。今年实者，明年歇枝也，最忌麝香，或遇之，花实尽落。其熟未更采摘，虫鸟皆不敢近，或已取之，蝙蝠、蜂蚁争来囊食。园家有名树，旁植四柱小楼，夜栖其上，以警盗者，又破竹五七尺，摇之答答然，以逐蝙蝠之属。
第 六
红盐之法，民间以盐梅 浸佛桑花为红浆，投荔枝渍之，曝干色红而甘酸，可三四年不虫，修贡与商人皆便之，然绝无正味。白晒者正尔烈日干之，以核坚为止，蓄之瓮中。密封百日，谓之出汗，去汗耐久，不然逾岁坏矣。福州旧贡红盐蜜煎二种，庆历初，大官问岁进之状，知州事沈邈以道远不可致，减红盐之数而增白晒者，兼令漳泉三郡亦均贡焉。蜜煎，剥生荔枝，笮去其浆，然后蜜煮之。予前知福州，用晒及半干者为煎，色黄白而味美可爱，其费荔枝减常岁十之六七，然修贡者皆取于民，后之主吏，利其多取以责赂，晒煎之法不行矣。
第七 陈紫已下十二品有等次
陈紫，因治居第，平窳坎而树之，或云厥土肥沃之致，今传其种子者，皆择善壤，终莫能及，是亦赋生之异也。
江绿，大较类陈紫而差大，独香薄而味少淡，故以次之。其树已卖叶氏，而民间犹以为江家绿云。
方家红，可径二寸，色味俱美，言荔枝之大者，皆莫敢拟，岁生一二百颗，人罕得之，方氏子名蓁，今为大理寺丞。
游家紫，出名十年，种自陈紫，实大过之。
小陈紫，其树去陈紫数十步，初一家并种之，及其成也差小，又时有 核者，因而得名。其家别居，二紫亦分属东西陈焉。
宋公荔枝，树极高大，实如陈紫而小，甘美无异，或云陈紫种出。宋氏世传其树已三百岁，旧属王氏，黄巢兵过欲斧薪之，王氏媪抱树号泣，求与树偕死，贼怜之不伐。宋公名諴，公者，老人之称，年余八十，子孙皆仕宦。
蓝家红，泉州为第一。蓝氏兄弟，圭为太常博士，丞为尚书都官员外郎。
周家红，独立兴化军三十年，后生益奇，声名乃损，然亦不失为上等。
何家红，出漳州，何氏世为牙校，尝有郡，将全树买之。树在舍后，将熟，其子日领卒数十人穿其堂房乃至树所，其来无时，举家伏藏，欲即伐去而不忍，今犹存焉。
法石白，出泉州法石院，色青白，其大次于蓝家红。
绿核，颇类江绿，色丹而小，荔枝皆紫核，此以绿见异，出福州。
圆丁香，丁香荔枝，皆旁蒂大而下锐，此种体圆与味皆胜。
虎皮以下二十品无等次。
虎皮者，红色绝大，绕腹有青纹，正类虎斑，尝于福州东山大乘寺见之，不知其出处。
牛心者，以状言之，长二寸余，皮厚肉涩，福州唯有一株，每岁贡干荔枝，皆调于民，主吏常以牛心为准，民倍直购之以输，予尝黜而不用。
玳瑁红荔枝，上有黑点，疏密如玳瑁斑，福州城东有之。
硫黄，颜色正黄而剌微红，亦小荔枝，以色名之也。
朱柿，色如柿红而扁大，亦云朴柿，出福州。
蒲桃荔枝，穗生一朵至一二百，将熟多破裂，凡荔枝每颗一梗，长三五寸，附于枝此等附枝而生，乐天所谓朵如蒲桃者，正谓是也，其品殊下。
蚶壳者，壳为深渠，如瓦屋焉。
龙牙者，荔枝之变怪者，其壳红，可长三四寸，弯曲如爪牙而无瓤核，全树弗变，非常有也。兴化军转运司听事之西尝见之。
水荔枝，浆多而淡，食之蠲渴，荔枝宜依山，或平陆有近水田者，清泉流溉，其味遂尔，出兴化军。
蜜荔枝，纯甘如蜜，是谓过甘，失味之中。
丁香荔枝，核如小丁香，树病或有之，亦谓之 核，皆小实也。
大丁香，出福州天庆观，厚壳紫色，瓤多而味微涩。
双鬓小荔枝，每朵数十