胜览》谓“槟榔消瘴”，今宾客相见，必设此为重。俗之婚聘，亦借此以贽焉。风俗淳厚。 宋张阐云：“泉之为郡，云云。”其人乐善，同上：“云云，素号佛国。”素习诗书。宋曹修睦《建学表》：“地推多士，云云。”爱身畏法，崇逊耻争。儒者安于闾里，以漂泊为病；仕者守其涂辙，以奔竞为羞。宋志。木少桑柘，妇罕蚕织。同上：“云云。冬无冰雪，或不御绵。”
南安县 弦诵相闻。国朝陈叔刚《重建夫子庙记》：“南安去郡治最近，号称剧邑。深仁厚泽之所甄陶者六十余年，百里之间，云云。”
同安县 邑人知敬信朱子之学(元林泉生《大同书院记》：“今去朱子二百年矣，所谓高士轩者，古老相传，敝则必葺。同安多古碑，凡朱子所撰述者，邑人能成诵之，彼岂为虚敬哉！”
永春县 咏而归者日滋。宋陈知柔《修学记》。
安溪县 掌地成田。宋黄铳诗：“掌地也成田。”
惠安县 地瘠民贫。宋陈安国《儒学记》：“惠安濒海云云。”
岁时
元日 序拜
上元 放灯 入学大概与建宁府同。
清明 祭扫
端午 插艾 角黍 竞渡
七夕 乞巧
中元 盂兰盆会 焚楮衣
重阳 登高
冬至 序拜
除夕 桃符
爆竹已上各节土俗大概与福州府同。
漳州府
其民务本，不事末作。宋傅自得《道院记》。质朴谨畏。宋陈淳《北溪集》：“此间民俗，大概云云。然其间亦有奸雄健讼，为善良之梗，使不获安息者。”俗尚淫祀，同上：“云云，多以他邦非鬼立庙。”互作淫戏，同上：“此邦陋俗，常于秋收之后，优人互凑诸乡保作淫戏及弄傀儡。”乐善远罪，宋郭祥正《净众寺法堂记》：“闽之八州，漳最在南，民有田以耕，纺苎为布，弗迫于衣食，云云，非七州之比。”悍强难治。宋《綦崇礼传》：“其俗云云。”敦尚质朴。本志：“云云，务业者多，健讼者少。”其民轻死易发。同上：“村落愚民，多因小故忿争，辄服断肠草，毒死诬之。”业农业渔。《龙溪记》：“业农者，近郭之民，业渔者，濒海之民。”文物如邹鲁。国朝王祎诗。民俗奢僭。王祎诗：“奢僭因民俗。”本志云：“民间婚姻，男家务为观美，女家极力以求称之，侈靡无节。亲旧之葬，或设祖祭，数月营办，务求珍异，不计财费；丧家则盛筵席以待之，竞为丰侈。”
漳浦县 俗厚讼稀。宋卓遵《为赵师缙蠲役记》。
龙岩县 俗故穷陋。宋朱文公《学记》：“龙岩为县斗僻，介于两越之间，云云。”商贾不行。本志：“邑处郡西北之极壤，山峻水险，舟楫不通，云云。”
长泰县 不好华丽，不事商贾。本志：“邑与龙溪相接，地僻人稀，民勤耕织，云云。”
南靖县 男力耕稼，女勤纺织。本志：“其地气候多燠，田一岁两熟，苎一岁三收。云云。”
漳平县 其民朴吝。本志：“山畲多陆田，舟楫不通，商贾罕至，云云，自业农桑，以足衣食而己。”
岁时
元旦 序拜
上元 放灯 入学漳为朱文公过化之地，读书者多，每岁上元甫过，即遣子弟从师于里塾。
清明 祭扫
端午 插艾 角黍 竞渡
七夕 乞巧
中元 盂兰盆会 焚楮衣
重阳 登高
冬至 序拜
除夜 桃符 爆竹已上各节土俗大概俱与福州府同。
汀州府
风声气习，颇类中州。宋陈一新《跋赡学田碑》。刚愎好斗。《图志》“气刚愎而好斗，心褊迫而浅中。”岛居者安渔盐之利，山居者任耕织之劳。本志。质直好义。《元志》：“君子云云，而恬于进取，小人颇愿悫少文，而安于勤劳。”
宁化县 男力稼穑而不为高贾，女业麻苎而少事蚕桑。本志。勇敢轻生。同上。
上杭县 奢侈日滋，词讼日炽。本志。
武平县 专尚师巫，不任医药。本志。尚武少文。同上。
清流县 民颇健讼。本志。
连城县 土壤硗瘠，人民贫啬。本志。
归化县 专好浮屠，罕尚文艺。本志。尚质好俭，轻讼易争。同上。
永定县 贫者栽山种畲，而鲜行乞于市。本志。
岁时
元旦 庆节
上元 放灯
清明 上冢
端午 插蒲艾 角黍 竞渡
中元 盂兰盆会 焚楮衣
重阳 登高
冬至 序拜
除夜 桃符 爆竹已上各节土俗大概俱与建宁府同。
延平府
民俭啬质直。本志：“民俭啬而颇尚气义，质直而不为奸诈。”五步一塾，十步一庠。同上：“家乐教子云云，朝诵暮弦，洋洋盈耳。”称为邹鲁之邦。同上：“杨文靖、罗文质、李文靖、朱文公四先生倡明道学，云云。”诸儒讲明道义，遗风余教犹未泯。同上。以耕织为生。《剑浦记》。