白菜（山东种多，但味稍别）、苋菜（有青、紫二种）、迦蓝菜（俗呼隔蓝菜，一名观音菜）、莙荙（叶厚而柔，俗呼厚茉菜，有小毒；按唐西域传，末禄有军达，即莙荙也）、颇菱（种出西域颇菱国，颇讹为■〈艹颇〉，俗呼为赤根菜，方士隐名为波斯草；按刘梦得嘉话录，菠菱种自西国，有僧将其子来云，本是颇菱之种语，讹为波棱）、瓮菜（种来自东彝古伦国，以瓮盛之，译不能通，但名瓮菜）、蒝荽（本草谓之葫荽）、芹菜、茼蒿（叶似艾，花似小菊，性冷味香）、红豆、茄（有紫、白二种）、笋（土产味苦，亦不甚香）、萝卜（秋、冬、春皆有）、紫菜（生海石上）、海粉（青、由二色，状如粉条，生海中）、番薯（皮有红有白，蔓生，其根生熟皆可食，亦可酿酒作粉；又有文来薯，皮白肉黄而松，种出文来国）、大薯（即田薯，有紫、白二种，蔓生，根伏土中，一藤可七、八魁，问有一藤一魁者，长五、六尺，如短柱，重十余斤）、芋（有红心、白心二种，如丝纹者俗谓槟榔芋）、番芋。
蓏之属
王瓜（一名莿瓜，以皮有微莿也；月令，孟夏王瓜生，兰地春初即有之）、金瓜（有大、小二种，一名南瓜）、西瓜、菜瓜（即丝瓜，或呼鼠瓜，老则成布，台地种于园中，蔓延于地，俗呼为天罗布）、苦瓜（一名绵荔枝）、冬瓜（四时皆有）、涵瓜（有青、由二色，酱鼓、糖醋皆宜，或名莦瓜，或名菜瓜）、匏（有长匏，有劲匏，有葫芦匏，老则皮坚，极大者土人镂作什器）。
果之属
荔枝（来自泉、厦者有乌叶、状元红诸品，近时颈围植之，香味殊别）、龙眼（即龙目，一名荔枝奴，熟时晒干曰魁圆）、菠萝（叶似蒲而阔，两傍有刺，果生丛心，皮似波罗蜜而色黄味酸耳，末有叶一簇，因形类凤，故名，惟不及台南为佳）、香檨（红毛人从日本国移来，树高多阴，实如猪腰，盛夏大熟，即外国所载南方有果，其味甘、其色黄、其根在核是也）、波罗蜜（亦荷兰国移来者，实生树根，大如斗，皮似如来顶，剖而食之，味甘如蜜）、槟榔（向阳曰槟榔，向阴曰大腹，实可入药，一穗子数百粒，秋末采食，至二、三月乃尽，如鸡心，和老藤食能醉人，可以袪瘴）、荖藤（即香藤）、桃、李（另有一种如钮大，名珍珠李）、梅子、石榴、番石榴（俗呼梨仔）、番柿（形似柿，皮有毛，俗呼毛柿，西域种）、橘（一年相续者名公孙橘，又有四时橘，味酸）、柚（即秦风所谓条也，兰地以瓣大肉如丝者为贵，名文旦，出漳州）、柑（有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑诸种，亦橘属也，台地以出自西螺者为佳，兰则微酸）、葡萄、甘焦（到地皆有，秋冬尤盛）、香橼、甘蔗（性温味甘，有红皮、白皮二种，又干小者曰竹蔗）、佛手柑（台产较大于内地，但香不耐久耳）、木瓜、番姜（有方长二种）山杨梅、山柑、土菱、枇杷、菩提果（俗呼香果，花实青黄，味甘而香）、椰子。
木之属
松、柏、樟（兰地多作梁柱）、楠（始生即具全体，裂土而出，两叶始蘖，已大十围，岁久则坚，终不加大，盖与竹荀同一理也；见郁永河稗海纪游）、香楠（木如黄杨，色微黄，味香，木纹作山水）、柯仔、赤麟（赤色皮麟，质坚入土难朽者，可为车心）、乌栽（皮带黑色，中白大而不堪器用）、柳、象齿（木硬而直，白文如象齿）、埔柿（树如柿，无花实）、山荔（树如荔，无花实）、乌桕、埔荆（即荆也，小木丛生，茎婆娑有五叶、七叶）、朴仔树、破故子（叶似梧桐而小，结子如楝，土人多腌食）、鹿仔草树（即楮也）、榕（大者垂荫可十余丈，多根，故易茂而难拔，不材，故寡伐而长寿）、白树、番树、枫、苦苓、水松（性好近水，皮温厚如绵、枝乔而上勾，其叶散碎）、黄日树（结实形如枇杷，色黄，皮绉，用以澣衣，功同皂角）、桑、林投、九芎（一名九荆，村落草屋，用为竖柱，入土不朽；使槎录云，木有交标小而不高，茅屋用以为柱，又有白树，色白可以为器，皆内地所无者）、水漆（生海泥中，柯叶彷佛刺桐，皮有黏液，着肤则肿，取以围篱，多生枝叶）、紫荆树、赤皮、九罾、加冬（树似冬青）、萧朗、婆罗、馒头果（树干似梧桐，但不直耸，有傍枝，一枝数叶如芙蓉，三、四月开绿花，悬穗，三、四十朵相比，见台海采风图考）、石楠（木性坚重，土人烧为木炭）、乌心石、櫆、山茶、土桂、咬人狗（疑即水漆，台海采风图考云，其木甚松，手搯之便长条并起，可为火具，高丈余，叶长大似烟叶，有毛刺刺人，入毛孔甚痒，搔之发红肿，一昼夜方止）、土杉、松萝、龙牙、狗骨、石柳、大丁黄、公牝树、苦枺。
竹之属
刺竹、长枝竹、筀竹、金丝竹、人面竹、观音竹、录竹、七弦竹。
花之属
梅、桂（台所产者惟月桂，来自内地）、兰（兰地素心兰尤多）、菊（黄色多而白色少）、仙丹（一名山丹，其花一朵一百蕊，状如绣球，色绛，四月开至八月，尚烂熳）、海棠、长春、丽春、佛桑（佛桑一名扶桑，俗呼大红花；兰地有二种，单叶者