百二十五石三斗六升二合七勺九抄六撮八圭四粟(长四千二百二十二石八斗四升一合，宁三百二十二石一斗九升，清二千二百零二石二斗三升四勺，归一千二百八十石五斗七升三合，连二千六百三十九石二斗九升七合，上二千六百五十九石五升二合二勺，武二千零八十九石五斗一合，永五百九十二石九斗二千七合，泉上县丞分贮二十一石一斗，峰市县丞分贮一百九十五石六斗五升一合一勺九抄六撮八圭四粟)。
各县社谷有附贮于县仓者，有分贮于各社。惟上杭一县间有出借取息，余则听社长副收贮。官吏虽不经手，亦鲜查其出入，仅循例取结而已。雍正二年、三年，虽屡颁条令，终无实效。总之，法非不善，得其人则治，不得其人则敝。常平非不善奉行者未必皆如耿寿昌之所言。义仓非不善。奉行者未必皆如长孙平之所奏。社仓非不善。奉行者未必皆如朱子之条约。预备非不善，奉行者未必皆实心为民。迩年岁岁平粜，积渐难返。然买补艰难，综核严密，谷价日增不能平减，又在有位者之因时调剂也。
耤 田
《礼记》祭统云，天子亲耕于南郊，诸侯耕于东郊。耕耤之仪自古不废。然历代以来，各府州县并未设立耤田。雍正四年，仰蒙世宗宪皇帝特颁谕旨，令各州县设立耤田，以供粢盛。雍正五年，礼部议准耤田坛法规制，令各省择东郊官地洁净丰腴者，立为耤田；如无官地，动支正项钱粮置买民田，以四亩九分为耤田外，即于耤田后建立先农坛，高二尺一寸，宽二丈五尺，坛后酌建正房三间，配房各一间，恭奉神牌、祭品、农具。耕耤日期，每年择吉颁行各省同日举行。所收米谷数目，用过粢盛数目，造册报布政司，送户部查核。
雍正四年，共设耤田三十九亩二分(各县各四亩九分)。
雍正五年起至乾隆十七年，除粢盛动用谷数外，尚存谷石变价银两及存仓谷数，附载备查。
长汀县存谷三十七石九斗六升，存谷价银三十三两二钱六分四厘一毫五丝。
宁化县存仓谷一十九石三斗，存谷价银一十二两八钱三分四厘五毫。
清流县存仓谷七十石，存谷价银四十六两二钱三分五厘。
归化县存仓谷四十六石九斗，存谷价银二十八两九分三厘。
连城县存仓谷四十九石，存谷价银二十九两七钱六分五厘。
上杭县存仓谷七十五石，存谷价银五十两二钱八分。
武平县存仓谷三十三石九斗，存谷价银二十四两二银四分。
永定县存仓谷四十七石二斗，存谷价银三十一两三钱八分八厘。
盐 课
宋时，长汀、宁化、清流三县运福盐，上杭、武平、连城运漳盐。多者十纲，少者三、四纲，每纲十船，每船六十箩。官给纲本，至福、漳二州买盐，运至本州，编排人户，分四等给卖之。每斤卖九文。自绍定后，户口凋耗，凭甲长请盐分卖。后上杭以郡守李华申请，复运潮盐，逐年于龙潭口卖三纲，纲计一千七百秤。淳熙十三年，减汀州盐价，岁万緍(旧志)。
宋天圣而后，东西海场共十三，并领于广州，岁鬻五十一万三千六百八十六石，以给东西路。庆历间，转运使李敷、王繇，请运广州盐于南雄州，以给虔、吉。继三司判官周湛复请运入虔州。嘉祐末，令广南盐入虔、汀，所过州县收算(广东通志)。
明成化八年，巡抚韩雍始奏议熟盐万斤，定抽官价一两，生盐减十之一为军饷。嘉靖二十八年，议分为四，仍以万斤为率，青生盐饷银八钱，白生盐九钱，东路熟盐一两，西路熟盐一两二钱。盐法道刘一澜为内监议税，揭报止有三项，青生八钱，东生一两，西熟一两二钱，随其报买盐数，预纳饷银完足，给票定限往场收买，依限回销，岁约银八千两(广东通志)。
本朝盐课，最为充裕。两粤原额银不满二十万，原隶巡抚兼管。康熙三十一年，始设盐差，专理鹾政。康熙三十二年，将原额大引，照依淮例改为十小引，裁去水客，革除军饷、额饷、包税、余盐等名色，并商人项下额饷、余盐、加饷、时值等名色，捆为一例，捆征节年加增九万余两。康熙四十五年，巡抚范时崇兼理盐政，将盐院羡余十万两、运司羡余六万两，归入正饷，每年额征盐课共四十五万五千九百二十两零。嗣因余费之名革而复设，场商无力养灶，盐半走私；埠商无力行运，引多壅积；欠帑百十余万。雍正二年，改归两广总督专管。总督孔毓珣以商人奢侈縻费，操纵居奇，误课病民，将汀属额引六万六千七百八十四道三分九厘七毫(长二万一千二百三十七道三分一厘九毫，宁一万零六百七十七道九分七厘九毫，清六千二百六十三道六分五厘二毫，归三千三百二十七道七分四厘五毫，连四千五十九道三分二厘六毫，上一万九百六十七道九分七厘九毫，武五千六百六十六道四分八厘九毫，永四千五百八十三道九分零八毫)。每引配盐二百三十五斤，征饷费银五钱九分八厘零八忽零三纤八沙五尘七埃三渺。每引二百五十道，发水程一张，计盐三河九只一分六厘六毫，征盐价八十两零二钱九分一厘六毫，杂费银四两五钱八分六厘五毫。潮盐，发帑官收，运广济桥配埠，并听海阳等七县埠商，告