：
汀
州
府
城
隍
之
神
北
风
云
雷
雨
之
神
境
内
山
川
之
神
帛
一
爵爵爵
羹
帛
四
爵爵爵
羹
帛
二
爵爵爵
羹
西
东
菁韭稻黍盐枣
菹菹
鹿醓粱稷薧栗
醢醢 鱼
豕 羊
陪官
祭位
菁韭稻黍盐枣
菹菹
鹿醓粱稷薧栗
醢醢 鱼
豕 羊
祝
献
官
位
南
菁韭稻黍盐枣
菹菹
鹿 粱稷薧栗
醢醢 鱼
豕 羊
官陪
位祭
祀先师礼
祭期 春秋二祭，月用仲，日用上丁(月用仲，取时之正也；日用丁，取文明之象也)。
斋戒 祭前三日，献官、陪祭官及执事者，皆沐浴更衣；散斋二日，各宿别室；致斋一日，同宿斋所。散斋，仍理庶务，惟不饮酒、不茹荤(谓葱韭胡薤蒜)、不吊丧、不问疾、不听乐、不行刑、不判署刑杀文字、不与秽恶事。致斋，惟理祭事。
省牲 祭前一日，执事者设香案于牲房外，献官常服，赞者唱“诣省牲所”，唱“省牲”(牛羊豕鹿兔省之，谓看牲数有无齐足，肌体有无肥腯，毛色有无纯正)。省毕，唱“省牲毕”，乃退。
宰牲 凡宰牲，必取血以告杀，取毛以告纯，以盆盛毛血少许，入置神位下。
视祭器：
牲匣 以木为之，所以盛牲者。底盖朱髹，各高六寸、长三尺三寸、广二尺二寸，两旁钉铜环四、两端二。
登 范金为之，所以为荐太羹者。
铏 范金为之，所以为荐和羹者。
笾 以竹为之，所以荐枣、栗、菱、茨、榛、脯、盐、鱼、饼、糗者。
豆 以木为之，所以荐菹醢、脾折、豚胉者。
簠 范金为之，所以盛黍者。
簋 范金为之，所以盛稷者。
篚 编竹为之，朱髹，所以盛帛者。
爵 范金及磁为之，所以受酒者。
尊、勺、幂巾 尊所以盛酒者，勺所以酌酒者，幂巾所以幂酒者。
盥洗尊盆、勺、帨 尊用磁盆、铜锡随用。
案 祝案一，高一尺二寸、广二尺三寸、长三尺，朱髹。置正殿中，以阁祝版。尊案一，高二尺七寸、广一尺五寸、长五尺，案面剜孔三，下盛以木板、朱髹，置丹墀，以阁酒尊、爵。帛案一尺四寸，与酒尊同置丹墀，以阁爵、帛。
香案、香炉、香合、牲盘。
祝版 以梓楸木或柏木为之，高八寸、广一尺二寸，别作一架阁之，用白纸书文贴版上，祭毕揭焚之。藏版与架再用。
烛龙 即满堂红，俱用铜铁线结龟网，不用糊纸及纱绢，其底裹以铁叶，皆防焚灼之虞。
治祭物：
太羹 《周礼》注：煮肉汁不和。
和羹 《周礼》注：肉汁加以五味。
黍 结穗如稻，散垂而不毛，高而似芦者非。
稷 《礼》谓，明粢乃粢之不糯者。
稻 今水田所种粳米。
粱 似粟而大，有青、黄、白三种。以上四品，俱拣择圆好，滚汤泡涝成饭。
形盐 《周礼》：盐人掌形盐，散盐。注谓，形盐刻为虎形之类。
薧鱼 《周礼》：鲛人为□薧。注谓，□生鱼、薧干鱼。今制用鲜鱼，薄腌干之，临用温水洗，酒浸片时。
枣、栗、榛 俱陆果。
菱、茨 俱水果。菱即菱角，茨即今鸡头。以上水陆诸果，皆拣择洁净圆好者。
韭菹 《周礼》七菹，谓腌菜为之菹。今制截去本末，取中三寸，淡用。
醓、醢 醢，肉酱也。醓，醢之多汁者。今制皆细切猪膂肉，拌油、盐、葱、椒、莳萝、茴香为之。
菁菹 菁，蔓菁菜头，似萝卜，色微青。今制用汤瀹过，作长段，淡用。
鹿脯 《周礼》：腊人掌干肉脯。即肉之干者。今制切鹿肉作块，酒腌炙干用之。
鹿醢 切鹿肉作小块，用油、盐、葱、椒、莳萝、茴香拌匀为醢。
兔醢 制法同上。
芹菹 芹，水菜也。如制菁菹法。
笋 干笋，今制法煮熟拣净，切作长段用。
鱼醢 如造鹿醢法。
白饼 用小麦面造。
黑饼 用乔麦面造。以上俱用砂糖为馅，印作圆饼子。
糗饵 用粳米捣粉，栀子水浸之，蒸熟印作饼子。
粉餈 用糯米捣粉蒸熟，杵成餈，为大方块，待冷切作小块用。
食 用糯米饭，以和羊膏及蜜同熬。
糁食 用白粳米饭，细切牛、羊、豕肉同熬。
帛 官制