日 称为后九，取五谷和蔬菜为糜相馈，食之，田家味也。
清 明 祭墓添土，以楮钱挂树。霜降后如之。
端 午 插艾于门，饮菖蒲酒，裹竹叶为粽祀先，亦以相馈。小儿以五丝系臂，舟人竞渡，鼓声喧阗，用以逐疫。
七 夕 女儿乞巧于庭除。
中 元 祀祖，焚楮衣，女子率以是日归祀其父母。
重 阳 为角黍如端阳节，或采菊萸，登高汛酒。
冬 至 粉米为圆，祀先，又粘门楹间，取其圆以达阳气，民间不相贺。
腊 月 二十四夜祀灶。
岁 除 扫屋宇，民间相馈以酒米牲果，谓之分年。除夕蒸饭藏之，称隔年饭，家家焚柴于门辟鬼。
蔡端明襄知福州戒俗文 端明戒俗有五，此二者尤切今日之弊，故录之。[HT6SS]一、人子之孝，死生不违于礼。今俗，贫富之家，多是父母异财，兄弟分养，乃至纤悉无有不校。及其亡也，破产卖宅，以为酒肴，设劳亲知，原其心不在于亲，将以夸胜时人。生不尽养，死犹费财，非孝矣。一、娶妇欲以传嗣，岂为财也。观今之俗，娶妻不顾门户，直求资财，未有婚姻之家不为怨怒。原其由，盖婚礼侈靡，费己而校橐，朝索其一，暮索其二，姑辱其妇，夫虐其妻，求之不己，至有割男女之爱，辄相弃背。习俗日久，不以为怪，此生民之大弊也。
蔡襄教民十六事 一、应有无图辈欺诳，是知州亲于州县，打筑关节，乞取财物，许人告。二、市买卖物，亏减价例，及不画时还钱，仰行人陈告。三、行人于诸宫厅干当厨库公人及市买等处，每月若有用钱物，罪在行人。四、巡拦告税，不得擅入人家，搜检税物，须申州取候旨挥。五、市行见行铜钱，如有夹杂砂蜡新钱，许人告。六、银行辄造次银出卖，许人捉。七、人户居停赌钱，本罪科断外，必定拆屋纳官。八、僧人不得止宿俗家，妇人不得听讲及非时入僧院。九、诸官除依条本厅并专辖处科决外，不得擅行决罚。十、巡检使臣非承使州旨挥，不得带甲领兵搜围人家检索违禁物色，若窝藏强劫并杀人贼，明有踪迹，许收捉。十一、诸县擅行科配修造及诸色乡人敛入户钱物入已，仰人陈理。十二、在州坊虞候所由并外县公人所受情弊，放散公事，不送州县，许人告。十三、推司当直司并外县公人，因勘公事，广有所受，许人因事报覆。十四、诸坊只得管本地内争斗、火烛、奸盗、赌钱、杀牛公事。十五、在城里外丧葬之家，丧夜不得置酒肉燕乐以亏孝道，山头不广置斋筵。违者罪在家长。十六、士庶家不肖子弟盗卖家产并转肩出利，买客人货，贵买贱卖，如本人无钱，勒牙保人卖业填还。
庆历七年，蔡襄为闽漕日，禁绝蓄蛊甚严，凡破数百家，自后稍息。八年，仁宗阅福建奏狱，多以蛊毒杀人者，福州医士林士元能以药下，遂诏录其方，又令太医集法方之善治蛊毒者为一编，命参知政事杜履为序颁之。嘉祐六年，郡守范师道乃牒诸县，各以其方雕板，揭于县门云。应中蛊毒，不拘年代远近，先煮鸡子一枚，将银钗一只及熟鸡子内口含之，待一饭久取出，钗及鸡子俱黑色，是中毒也，可用下方：五倍子三两，木香、丁香各一十文，甘草三寸，一半炮出火毒，一半生用，糯米二十粒，轻粉三分，硫黄末一钱重，麝香一十文，右八味入小沙甑内，用水十分同煎七分，候药面上生皱，是药熟，用绢滤去滓，取七分小碗，通口服，须平旦仰卧，令头高。其药三度上来斗心，即不得动，如吐出，用桶盛，如鱼脬类，乃是恶物。吐后用茶一盏止，如泻亦不妨，泻后用白粥补，忌生冷油腻酢酱。十日后服后药解毒丸二三丸补之，更服和气汤散，十余日平复。解毒丸者，如人中毒，十日以前，则此药可疗：五倍子半斤，甑中蒸炮令熟，丁香三两焙黄焦色，预知子半斤，一半蒸令熟，一半焙令黄色，木香三两，一半炮令黄色，一半焙过，麝香三文，甘草二两，一半焙黄色，一半生用，水银粉一盂子，朱砂一两，细研为衣。右件捣罗为细末，用陈米烂饭为丸如弹子大。用药时，研令细，同酒一盏煎，温服。绍兴二年秋，连江、古田民有查佐等蓄蛊杀人，其家来诉，张守为帅，依条断遣，乃牒十二县委保正副结五家为保，互相觉察，知而不纠，其罪与均，仍颁敕令赏格，散牒要处。
绍兴二十六年，提刑吴逵以野葛能毒人，自为文戒谕管下，令五家为保，各锄绝其木根，勿令能殖。以上俱三山旧志。
论曰：昔孔子序齐鲁之风，较其至道，则先与鲁，盖鲁秉礼之国也。闽俗彬彬称邹鲁矣。然余上考宋庆历间蔡忠惠守闽，尝慨丧葬之废礼，婚娶之论财也，作戒数端，用垂民训。乃今世远代更，而陋俗益偷，奸萌滋起，有出于忠惠教诫之外者，识微之士，抱隐忧焉。夫婚嫁侈靡，珠玉莹煌，商财贿也；博戏驰逐，樗蒲百万，作色相矜，必争胜者，重失负也；游闲公子，饰剑履，妖服怒马，扬扬过里门者，为富贵容也；冥顽之夫，竞及刀锥，稍不得逞，即噉野葛以死掷之，蔑不覆其家者，俗横暴也；闾巷少年，仰机利，泛溟渤，危身取给，不避刀锯之诛，走死地如鹜者，徼重获也；夫竞屠斗智，饮毒作奸，至逾度也，至于纪也。