府库：在府署右。府仓廒二所，一在东安坊旧县署旁（「旧志」载三十七间，后复增筑。嘉庆八年，知府庆保新造五十间。今合新旧计一百二十八间）。一在土墼埕保钱局（旧为凤山仓。乾隆六十年，知府遇昌修筑。今为府仓，凡五十七间）。
县库：在县署。县仓廒四所，一在东安坊旧县署左（凡五十七间），一在旧县署右（凡十四间。「府志」载红毛楼右者，今久圯），一在安平镇（凡二间），一在罗汉门（凡三间）。监仓在县署左（凡二十间。乾隆二十四年新建，今久圯。监榖归府仓，其仓地废为民房）。社仓三所，其一所在镇北坊（凡四间。康熙五十年，台、厦道陈璸建，有石镌「社仓」二字，题曰『聊为吾民留饭碗，岂无来者续心灯』。乾隆十五年，知县鲁鼎梅改建县署于此，乃以县仓四间收贮社榖）。一在大杰巅社、一在新港社。
又凤山县仓（「旧志」作四所），一在钱局者，今改为府仓；一在大埔者，今圯；一在东安坊；一在安平镇：凡二十五间。又嘉义县仓（「府志」云：在东安坊，旧凡一百三十六间，递年圯坏，后犹存九十间。乾隆十二年，归府七十间，余二十间今亦圯）。
公廨
接官亭：在西门外海口风神庙前（乾隆四年，巡道鄂善建。四十二年，郡守蒋元枢捐俸修；并于左侧构官厅，于海口砌石为埭，加坊表焉。有碑记其事）。
御史衙：在东安坊（初为凤山县公庙。雍正元年，改建察院行辕，内左右分建满、汉御史住宅。今已废坏）。
淡水公廨：在东安坊大上帝庙后。
凤山公廨：在西定坊魁星楼前。
嘉义公廨：在西定坊保西宫边（旧有诸罗公馆在东安坊，今废）。
彰化公廨：在东安坊仑仔顶（旧镇北坊施衙前，今废）。
澎湖协镇公廨：在镇北坊四舍庙前，今废。
佐杂公廨：在宁南坊龙王庙左。
义所
养济院：在镇北坊（康熙二十三年知县沈朝聘建）。
普济堂：在县城隍庙侧（乾隆十二年建，御史六十七范咸为文倡捐焉。有赡园二十五甲六分零，又租银一两六钱，屋舍二十间。嘉庆十二年，知县薛志亮拓城隍庙建两廊，乃徙普济堂屋舍于庙后）。
大众坛（即旧南坛）、万缘堂、同归所：俱在大南门外（康熙五十五年里众建。坛前祀厉鬼，后俸佛。其右为万缘堂，寄贮遗骸，男东女西。又买隙地为同归所，以瘗枯骨。乾隆三十年，里人陈朝梁辈倡修，碣石记其事）。
万善坛：在安平镇一鲲身（建始无考。乾隆十五年，水师协镇沈廷耀增修。坛前建庵奉佛，西南隅盖瓦屋一间，周缭以垣，以停旅榇）。
新南坛义冢殡舍：在小南门外法华寺后（乾隆四十二年，郡守蒋元枢捐置园地八甲有奇，以为义冢。又竹围一所，颇宽旷，构殡舍其间，以收旅榇；募僧众守之。复捐俸置仁和里糖租及永康里田园租息，以供岁费。设巡丁二人、土工四人，以主掩理。一时士商向义者，各捐产业。所收入租息颇伙，然计岁输正供、丁耗及发给僧众工役畚灰、盂饭、迎新送旧款目甚繁。旧以职员韩曰文、郑其嘏司其事，今董事则岁贡生韩必昌也。蒋公是举，惠政仁心，泽及枯骨。其所经理，具详碑记。诸士商所捐赀，亦勒于石。蒋记见「艺文」。乾隆五十五年建造城垣，发掘无主骨骸五百六十五具；郡守杨廷理使韩必昌收葬于此，一时冢地布密焉。今愈累累矣）。
义冢七处：一在大南门外魁斗山（俗呼鬼子山，历年久远，邱墓累塞），一在新昌里（与魁斗山北连。康熙五十九年国子生陈士俊捐置园地），一在水蛙潭（东至丁家竹围车路，西至张家竹围车路，南北俱至沙仑。乾隆十七年，知县鲁鼎梅捐俸买园地八分，葬旧南坛所积棺骸二百八十具。考原题里居姓名碣石坟前，以俟识认。其无名氏者，为同归所瘗之），一在北坛前（即厉坛前。乾隆十七年，知县鲁鼎梅葬积年棺柩一百六十具于此。葬法与水蛙潭同），一在海会寺前（乾隆十七年，知县鲁鼎梅买地埋旅榇一百八十余具于此，有碣），一在大南门口（东南至园埒，西北至车路。乾隆二十八年职员韩仕俊捐置苏贯熟园一所，今葬埋者已累累矣），一在大北门外较场边（乾隆四十二年，郡守蒋元枢购园地以为戍兵之冢）。
又凤山县养济院，在土墼埕保（康熙二十三年，凤山知县杨芳声建）；诸罗县养济院，在镇北坊（康熙二十三年诸罗知县季麒光建）；凤山县义冢，在魁斗山后。
屯田
屯田，屯番之田也。屯兵掌于军官，而田则垦自邑，且征收在邑。辟内山，育番民，其自屯田乎！初，台地东倚内山，多旷土，民与番并垦焉。乾隆四十九年，总督富纲奏明清丈；凡所丈报田园荒埔，计田论亩，籍已具而案核未定。林爽文之乱，诸社番随官打仗，出力有功；钦差将军公福康安、巡抚徐嗣曾奏准，募番民为屯丁，设立屯所，给与近山埔地