。中为大成殿，东西两庑；前为泮池，后为崇圣祠。康熙二十三年，知县沈朝聘建。二十九年，知县王兆升修。四十二年，知县陈璸建明伦堂于殿右。四十八年，知县张宏创学廨于明伦堂后。五十四年，巡道陈璸重建崇圣祠，以左右夹室为名宦祠、乡贤祠；知县俞兆岳、教谕郑长济浚泮池。五十九年，同知摄县事王礼修。雍正元年，知县周锺瑄重修。十二年，贡生陈应魁建棂星门于泮池前。乾隆八年，诸生张元华等修崇圣祠。十四年，学廨圯；教谕朱升元重修。十五年，廪生侯世辉等捐资鼎建于大成门，左右增建忠义祠、孝悌祠，于崇圣祠后增建训导廨。
入学定额：康熙二十五年，题定岁进文、武童各十二名，科进文童十二名、廪膳十名，增广如之；岁贡二年贡一人。雍正元年，特恩广额一次，加进五名。乾隆元年，特恩广额一次，名数如前。
凤山县儒学：在县治北门外。中为大成殿，东西两庑；前为戟门，又前为棂星门；后为崇圣祠。康熙二十三年，知县杨芳声始建。四十三年，知县宋永清重建；五十八年知县李丕煜、乾隆二年本学拔贡生寿宁教谕施世榜、十七年知县吴士元相继修。庙前有天然泮池，荷花芬馥，香闻数里。凤山拱峙、屏山插耳，龟山、蛇山绕护；形家以为人文胜地。
入学定额：康熙二十五年题定：岁进文、武童各十二名，科进文童十二名、廪膳十名，增广如之；岁贡二年贡一人。雍正元年，特恩广额一次，加进五名；乾隆元年，特恩广额一次，名数如前。
诸罗县儒学：在县治西门外（旧在西门内。康熙四十五年，同知署县事孙元衡建大成殿及棂星门。四十七年，署知县宋永清建崇圣祠及东西两庑。五十四年，知县周锺瑄建明伦堂及名宦、乡贤、文昌三祠。雍正八年，知县刘良璧、冯尽善、教谕李倪昱等重修。规制隘陋，今改为玉峰书院）。中为大成殿，东西两庑；前为戟门，又前为棂星门；后为崇圣祠。乾隆十八年，知县徐德峻新建。
入学定额：康熙二十五年题定：岁进文、武童各十二名，科进文童十二名、廪膳十名，增广如之；岁贡二年贡一人。雍正元年，特恩广额一次，加进五名；乾隆元年，特恩广额一次，名数如前。
彰化县儒学：在县治东北。中为大成殿，东西两庑；前为甬道、为戟门，又前为棂星门、为泮池，砌以围墙；东为义路、西为礼门，后为崇圣祠；右为明伦堂，堂后为学廨。雍正四年，知县张镐建。乾隆十六年知县程运青、十八年同知署县事王鹗、二十四年知县张世珍、二十七年知县胡邦翰相继修。
入学定额：雍正元年议准：岁进文、武童各八名，科进文童八名。雍正十三年题准：设廪、增各十名，俟十年后出贡；嗣后四年贡一人。乾隆元年，特恩广额一次，加进三名。
文庙祭仪
祭期：春、秋二祭，月用仲、日用上丁（月用仲，取时之正也；日用丁，取文明之象也）。
斋戒：祭前三日，献官、陪祭官及执事者皆沐浴更衣，散斋；二日，各宿别室，致斋；一日，同宿斋所。散斋，仍理庶务，惟不饮酒、不茹荤（谓葱、韭、葫、薤、蒜）、不吊丧、不问疾、不听乐、不行刑、不判署刑杀文字、不与秽恶事；致斋，惟理祭事。
告祝状：祭前一日，主祭官朝服诣台下，知县一员举祝案由甬道行至殿中安设。通赞唱：『行上香礼』。主祭官由东阶上，进殿左门，诣香案前立。引赞：『跪，上香』。捧香生跪，主祭官受香，拱举；授接香生，上炷香于炉。又上瓣香。毕，引赞：『三叩首，兴』。通唱：『礼毕』。
观乐：主祭官告祝状毕，率僚属入府学明伦堂旁坐。府学教官督执事生、乐舞生毕集，例用教职一员为正献官、一员为纠仪官（台郡以正贡生、陪贡生代）、生员六人为分献官，照正祭日仪注演习，执事生及乐舞生各敬谨如仪。演毕，以次退。
省牲：祭前一日，执事者设香案于牲房外，献官常服。赞者唱：『诣省牲所』；唱：『省牲』（牛、羊、豕、鹿、兔。省之谓，看牲数有无齐足、肌体有无肥腯、毛色有无纯正）。省毕，唱：『省牲毕』；乃退。
宰牲：凡宰牲，必取血以告杀、取毛以告纯，以盆盛毛血少许入置神位下。
视祭器（祭器，康熙五十四年台厦道陈璸捐置。雍正七年，知府倪象恺修；乾隆六年，巡道刘良璧重修）：牲匣（以木为之，所以盛牲者。底盖朱髹，各高六寸、长三尺三寸、广二尺二寸。两傍钉铜环四、两端二）、登（范金为之，所以荐太羹者）、铏（范金为之，所以荐和羹者）、笾（以竹为之，所以荐枣、栗、菱、芡、榛、脯、盐、鱼、饼、糗者）、豆（以木为之，所以荐菹醢、胓■〈月折〉、豚胉者）、簠（范金为之，所以盛黍者）、簋（范金为之，所以盛稷者）、篚（编竹为之，朱髹；所以盛帛者）、爵（范金及磁为之，所以受酒者）、尊、勺、幂巾（尊所以盛酒者、勺所以酌酒者、幂巾所以幂酒者）、盥洗尊、盆、勺帨（尊用磁、盆铜锡随用）、案（祝案一