左旋
。夏日，街市亦有煮熟肩卖者；味酸苦，难以充庖。
「台海采风图」：金瓜茄，叶、干同茄，花连五瓣，似鸭脚，淡紫色。结实酒锺大，似金瓜。有外瓣，初白、后黄，土人以供玩。
「府旧志」：金瓜茄，台司马张若霳诗曰：『不是东陵种，篱间别弄辉。水纨澄夏箪，黄绢剪秋衣。承露鹅儿嫩，迎风杏子肥。依稀明月下，疑自凤池归』。
凡果之属
西瓜（结实圆大如斗，味甘。春种、夏熟；台中更有八月下种，十一月成熟者。乾隆二年，福建督、抚每年正月各进瓜十圆）、檨（有三种：香檨、木檨、肉檨。肉与核粘，味甘，色黄。盛夏大熟）、龙眼（「南方草木状」：树如荔枝。壳青黄色，形圆如弹丸，肉白带浆；一朵五、六十颗作穗）、荔枝（有自内地移来者。多华少实，味亦酸）、波罗蜜（种自荷兰。实生树干，大如斗，皮似如来顶；中分十数房，似莲瓣抱生。其色黄、其味甘。房各一实，其色白，煮食似栗。
一名优钵昙）、释迦梨（树高出墙。实大如柿，碧色、纹绉如释迦头，味甘而腻。熟于夏、秋之间）、菩提果（一名香果，西域分种。花有须无瓣，色白。实如杷枇，中空有子，鲜青、熟黄，状如蜡丸。味甘而香，极似玫瑰。「赤嵌笔谈云」：台产诸果，当以此为第一）、菠萝（叶似蒲而阔且厚，两旁似锯齿。实生丛心；其皮鳞起，通体成章。叶自顶出，森若凤毛，故名；或谓之黄梨。盛以瓷盘，其香满室，清芬袭人）、甘蕉（即芭蕉中之一种）、柑（有仙柑、红柑、蜜桶柑、九头柑数种。
「旧志」凤山止有红柑、雪柑二种）、橘（近有晒干和糖为饼者。别有公孙橘）、柚（实大而皮厚，味稍逊内地）、桃、李、梅、梨（味稍逊内地）、番柿（形似柿，实有毛，俗呼为毛柿。西域种）、石榴、番石榴（呼名莉仔茇）、木瓜、番木瓜（树干亭亭直上）、椰子（树高数丈，直起无枝。其实大如寒瓜）、槟榔（树直无枝）、桄榔子（结实五月熟，土人即种埔占；子若多生，岁亦有年）、柑子蜜（形如弹子差大，和糖可充茶品）、佛手柑（长者近尺）、香橼（形圆而长，切片拌塘可充茶品）、葡萄、甘蔗（性温、味甘。
有红、白二种。又干小者曰竹蔗，煮汁成糖；邑产最多）、橄榄、菱（两角曰菱，三角、四角曰芰。凤所产惟芰）、莲子（近硫磺水陂、赤山陂种植甚多，逊建莲）、仙枝子（一名破斧子。可腌为菹）、落花生（俗名土豆。蔓生。土人用以榨油，可代蜡。土人名曰长生果）、荸荠（味甘、性凉）。
附录
「台湾志略」：台、凤两邑，每年十二月以西瓜充贡。八月下种，十一月成熟；气候之异，真不可以常理测也。
「赤嵌笔谈」：枣子槟榔，即广东鸡心；粤人俟成熟，取子而食。台人于未熟食其青皮，细嚼麻缕相属，即大腹皮也。中心水少许，尚未成粒；间有大者，剖视其实与鸡心无二。或云：粤人食子，台人食皮。一色青者为雄，黑脐者为雌；雄者味厚，雌者味薄。颗向上长者尤贵；蛎房灰用孩儿茶或柑子蜜染红，合浮留藤食之。按「范石湖集」：『顷在峤南，人好食槟榔，合蛎灰、扶留藤（一名蒌藤）食之，辄昏；已而醒快。三物和合，唾如浓血可厌。蒌藤一作浮留藤，土人误作为「荖」（「字释」无「荖」字）」。
台地多瘴，三邑园中多种槟榔，七月渐次成熟。至来年三、四月，则继用凤邑琅峤番社之槟榔干。
「赤嵌集」：槟榔不与椰树间栽，则花而不实。孙元衡诗云：『竹节粽根自一丛，连林椰子判雌雄；醉醒饥饱浑无赖，未必于人有四功』。『扶留藤脆香能久，古贲灰匀色更娇；人到称翁休更食，衰颜无处着红潮』。
「稗海纪游」：种槟榔必种椰，有椰则槟榔结实必繁。椰树叶少林高，椰子外裹粗皮如粽片、内坚结壳，剖之白肤盈寸，极甘脆，清浆可一碗，名椰酒。东坡诗：『美酒生林不待仪』；此也。「广东志」：『椰心色白，而甘在酒中；大小不一。凡拣椰子，以手摇之，听水声清亮，则心大而甜，其肉厚；水声浊，则否。盖椰心以水而养，无水则无心，往往而是。又有椰油可佐膏火；或云用火炙椰，其油自出，疗齿痛、冻疮极效』。
「瀛壖百咏」：张鹭洲诗云：『丹颊无端生酒晕，朱唇那复吐脂香！饥餐饱嚼日百颗，倾尽蛮州金错囊』。
「台湾志略」：槟榔树直无枝，高一、二丈；皮类青铜、节似筠竹，叶皆上竖犹如凤羽。临风旖旎，甚可人目。叶脱一片，内现一包；数日包绽，即开花二、三枝，淡黄白色，朵朵连珠，香芬袭人。实附花下
科学与文明 -05-古籍收藏 -06-史藏 -05-地理
268-重修凤山县志-清-王瑛曾*导航地图-第89页|进入论坛留言
正在加载语音引擎...