左旋
盖因寒则疗热。菠气味既冷。凡因痈肿毒发。并因酒湿成毒者。须宜用此以服。且毒与热。未有不先由胃。而始及肠。故药多从甘入。菠既滑且冷。而味又甘。故能入胃清解。而使其热与毒尽从肠胃而出矣。然此服之过多。为害不浅。张璐云。凡菜蔬皆能疏利肠胃。而菠冷滑尤甚。又曰。多食令人脚弱。发腰痛。动冷气。与鱼同食。发霍乱。则知此即可以供蔬。而用又当斟酌于其中也。（北人多食肉面。食此则平。南人多食鱼鳖水米。食此则冷。）
【目录】上编卷七食物
【篇名】苦菜
内容：（柔滑）解心胃大肠热苦菜（专入心胃大肠）。禀气至阴。故味苦寒而不温。而经所列病症。有言能治五脏邪气者。邪热客于心也。胃痹渴热中痰者。热在胃也。肠者。热在大肠也。恶疮者。热瘀伤血肉也。苦寒总除诸热。故主之也。热去则神自清。故久服安心益气。聪明少卧也。耐饥耐寒。轻身不老者。总言其热去阴生。心安气益之神功也。此与苦苣同为一物。而形色稍异。治与苦苣相同。（宗曰。苦苣捣汁。敷疔疮殊验。青茵阴干。以备冬月。
为末水调敷之。杂记云。凡病痔者。宜用苦苣菜。或鲜或干。煮至熟烂。连汤置器中。横安一板坐之。先熏后洗。冷即止。日洗数次。屡用有效。）但脾胃虚人切忌。（张机曰。野苣不可共蜜食。令人作肉痔。士良曰。蚕蛾出时不可取。令蛾子青烂。蚕妇亦忌食之。）
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【篇名】白苣
内容：（柔滑）开胸利膈通肠滑胃 白苣（专入肠胃）。有似莴苣。（叶有白毛。折有白汁。）味苦气寒。无毒。故治亦载开 胸利膈 。通肠滑胃。然冷气人食之。其气益冷。产后食之。寒入小肠而痛甚迫。与酪酥同食。则能 生虫之为害耳。
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【篇名】莴苣
内容：（柔滑）除胸膈肠胃湿热水道不通莴苣（专入肠胃）。由于白莴国来。故以莴名。味苦气冷。微毒。（莴苣虫不敢近。蛇虺触之。则目瞑不见物。人中其毒。以姜汁解之。紫莴苣有毒。入烧炼用。江南人盐晒压实。以备方物。名莴苣笋。）治专通经达络。利水通道。解毒杀虫。凡人病因热湿。而见胸膈填胀。眼目昏暗。乳汁不通。小便闭塞等症。用此治无不效。如乳汁不通。则用莴苣菜煎酒以服。小便不解及或尿血。则用莴苣菜捣敷脐上。沙虱水毒。
则用莴苣菜捣汁以涂。蚰蜒与虫入耳。则用莴苣菜捣汁以滴。及或和雄黄等分为丸。蘸油入耳以引之类。凡此因其味苦。苦则能以降气。因其气寒。寒则能以解热故耳。至书既言治能明目。而又言其多食则使人目昏。无非因其热极伤目。则目得此以明。过服生寒。而目不明。则目又得因此而暗。无他义也。子能下乳利水。并治阴肿。痔漏下血伤损作痛。功与莴苣菜略同。
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【篇名】菜
内容：（柔滑）解时行诸热毒菜（专入肠胃）。即俗所言菜者是也。味苦而甘。大寒体滑微毒。（禹锡曰。气平。）考书言此捣汁以饮。能治时行壮热。及解风热诸毒。夏月以菜作粥。及或捣汁。亦能解热治毒。止痢止血生肌。捣叶以敷禽兽诸伤灸疮。此皆以寒疗热之法耳！若使脾虚人服之。则有腹痛之患。气虚人服之。则有动气之忧。与肠滑人服之。则有泄泻之虞。至云治能补中理脾。皆是书中语欠分辟。徒以启人妄用之阶。非实义也。茎烧灰淋汁洗衣。
洁白如玉。
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【篇名】匏瓠
内容：（瓜菜）降气利水通淋消疸解心肺热邪匏瓠（专入心胃大小肠。兼入肺）。种类。其形有大有小。有长有短。其味有甜有苦。（锦囊曰。长大如东瓜者名瓠。矮似西瓜者名匏。腰细头锐者名葫芦。柄直底圆者名瓢子。为菜瓠。有苦甜二种。甘者大。苦者小。又曰。或以鸡粪壅之。甘或变为苦耳。）其性有平有寒。（甘多平。苦多寒。）其用有利有害。利则不但可作器用。（时珍曰。壶匏之属。既可烹。晒又可以为器。大者可为瓮盖。小者可为瓢樽。
为腰舟。可以浮水。为笙可以奏乐。肤瓠可以养豕。犀瓣可以浇烛。其利溥矣！）且能下水降气。利水通道。以治淋闭疸黄。面目浮肿之症。（腹胀黄肿。用亚腰壶芦连子烧存性。每服一个。食前温酒下。不饮酒者白汤下。十余日见效。又用汁滴鼻内。即来黄水。）入心与肺。以除烦热消渴之症。（服丹石人最宜。）烧灰存性研末。以擦腋下瘿瘤之症。（长柄葫芦最佳。）捣叶为茹。孙思邈称其甘平。可以耐饥。花须阴干。李时珍指其煎汤可以解毒稀痘。
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