,以器盛取汁。清旦温服,至晚令尽,当下诸寒癖,讫,以白粥食之。久疝不过三服。(《肘后》)卒得咳嗽∶乌雄鸡一只,治如食法,酒渍半日饮之。(《肘后》)肾虚耳聋∶乌雄鸡一只治净,以无灰酒三升煮熟,乘热食三五只,效。狐尿刺疮棘人,肿痛欲死。破乌鸡拓之,良。(《肘后方》)猫眼睛疮∶身面上疮,似猫儿眼,有光采,无脓血,但痛痒不常,饮食减少,名曰寒疮。多吃鸡、鱼、葱、韭自愈。(夏子益《奇疾方》)打伤颠扑及牛马触动,胸腹破陷,四肢摧折∶以乌鸡一只,连毛杵一千二百下,苦酒一升和匀。
以新布拓病处,将膏涂布上。觉寒振欲吐,徐徐取下,须臾再上。一鸡少,则再以愈为度。(《肘后方》)
黑雌鸡肉
【气味】甘、酸,温、平,无毒。【主治】作羹食,治风寒湿痹,五缓六急,安胎。(《别录》)。安心定志,除邪辟恶气,治血邪,破心中宿血,治痈疽,排脓补新血,及产后虚羸,益色助气。(《日华》)治反胃及腹痛,折骨痛,乳痈。又新产妇以一只治净,和五味炒香,投二升酒中,封一宿取饮,令人肥白。又和乌油麻二升熬香末之,入酒中极效。(孟诜)。【附方】新三。中风舌强不语,目睛不转,烦热∶乌雌鸡一只治净,以酒五升,煮取二升去滓,分作三次,连服之。
食葱姜粥,暖卧,取小汗。(《饮膳正要》)死胎不下∶乌鸡一只去毛,以水三升,煮二升去鸡。用帛蘸汁摩脐下,自出。(《妇人良方》)虚损积劳∶治男女因积虚或大病后,虚损沉困,酸疼盗汗,少气喘,或小腹拘急,心悸胃弱,多卧少起,渐至瘦削。若年深,五脏气竭,则难治也。用乌雌鸡一头,治如食法,以生地黄一斤(切),饴糖一升,纳腹内缚定,铜器贮,于瓶中蒸五升米熟,取出,食肉饮汁,勿用盐。一月一作,神效。(姚僧坦方)
黄雌鸡肉
【气味】甘、酸、咸,平,无毒。《日华》曰∶性温。患骨热人勿食。【主治】伤中消渴,小便数而不禁,肠泄痢,补益五脏,续绝伤,疗五劳,益气力(《别录》)。治劳劣,添髓补精,助阳气,暖小肠,止泄精,补水气(《日华》)。补丈夫阳气,治冷气瘦着床者,渐渐食之,良。以光粉、诸石末和饭饲鸡,煮食甚补益。(孟诜)治产后虚羸,煮汁煎药服,佳(时珍)。【发明】时珍曰∶黄者土色,雌者坤象,味甘归脾,气温益胃,故所治皆脾胃之病也。
丹溪朱氏谓鸡属土者,当指此鸡而发,他鸡不得侔此。【附方】旧四,新五。水癖水肿∶诜曰∶腹中水癖水肿。以黄雌鸡一只,如常治净,和赤小豆一升同煮,候豆烂,即出食之。其汁饮,日二夜一,每服四合。时行黄疾,时行发黄∶用金色脚黄雌鸡治如食法,煮熟食之,并饮汁令尽,不过再作。亦可少下盐豉。(《肘后方》)消渴饮水小便数∶以黄雌鸡煮汁冷冻饮料,并作羹食肉。(《心镜》)下痢噤口∶黄肥雌鸡一只,如常为,作湿馄饨,空心食之。
(《心镜》)脾虚滑痢∶用黄雌鸡一只炙,以盐、醋涂,煮熟干燥,空心食之。(《心镜》)脾胃弱乏人痿黄瘦∶黄雌鸡肉五两,白面七两,切肉作馄饨,下五味煮熟,空心食之。日一作,益颜色,补脏腑。(《寿亲》)产后虚羸∶黄雌鸡一只,去毛及肠肚,背上开破,入生百合三枚,白粳米半升,缝合,入五味汁中煮熟,开腹取百合并饭,和汁作羹食之,并食肉。(《圣济》)病后虚汗∶伤寒后虚弱,日夜汗出不止,口干心躁。
用黄雌鸡一只(去肠胃,治净),麻黄根一两,水七大盏,煮汁三大盏,去滓及鸡,入肉苁蓉(酒浸一宿,刮净)一两,牡蛎()粉二两,煎取一盏半,分为三服一日服尽。(《圣惠》)老人噎食不通∶黄雌鸡肉四两(切),茯苓末二两,白面六两,作馄饨,入豉汁煮食,三五服效。(《养老书》)
乌骨鸡
【气味】甘,平,无毒。【主治】补虚劳羸弱,治消渴,中恶鬼击心腹痛,益产妇,治女人崩中带下,一切虚损诸病,大人小儿下痢噤口,并煮食饮汁,亦可捣和丸药(时珍)。【发明】时珍曰∶乌骨鸡,有白毛乌骨者、黑毛乌骨者,斑毛乌骨者,有骨肉俱乌者;肉白骨乌者。但观鸡舌黑者,则肉骨俱乌,入药更良。鸡属木,而骨反乌者,巽变坎也,受水木之精气,故肝肾血分之病宜用之。男用雌,女用雄。妇人方科有乌鸡丸,治妇人百病,煮鸡至烂和药,或并骨研用之。
按《太平御览》云∶夏侯弘行江陵,逢一大鬼引小鬼数百行。弘潜捉末后一小鬼问之。曰∶此广州大杀也,持弓戟往荆、扬二州杀人。若中心腹者死
左旋