者热。生不益脾，过熟则佳。苍耳同食卒心痛，马肉同食发痼疾。
【稻米】糯米也，妊娠与杂肉食之，不利其子，生寸白，久食身软缓筋故也。性寒，壅经气，
使人四肢不收，昏闷多睡，发风动气，可少食。
【秫米】似黍而小，亦可造酒，动风，不可常食。
【黍米】发宿疾，久食昏五脏好睡。小儿食，不能行，缓人筋骨，绝血脉。白黍久食，多热，
令人烦。赤黍不可合蜜，虽可作糜，不可为饭，粒着难解。五种黍米合葵食之，成痼疾于脏腑中，
食之闭气，肺病有宜此。
【生米】戏食，久为米瘕，肌疲如劳，缺米则口吐清水。
【饴糖】进食健胃，多食则动脾风。
【麦】占四时，秋种夏收。西北多霜雪，面无毒；南方少雪，有毒。小麦性壅热，小动风气，
食面后觉中毒，以酒咽汉椒三五粒，不为疾。大麦久食宜人，带生则冷，损人。麦 久食消肾，不可多。
【 麦】西川多种，山东河北人正月方种。先患冷气人不宜食。
【荞麦】性寒难消，久食动风头眩。和猪肉食八九次，患热风，脱眉须。
【粟米】食后勿食杏仁，令人吐泻。
【人米】 也，发三十六种病，八谷之中最为下，不可同川附子服。
【陈廪粟米、 米陈者】性皆冷，频食之自利。
【绿豆】治病，则皮不可去，去皮食少壅气。
【赤小豆】行小便，久食虚人，令人黑瘦枯燥，逐津液，体重。赤白豆合鱼 食之。成消渴。赤小豆
一名胡豆，合鲤鱼 食之肝黄，五年成干消。
【黑白黄褐豆、大小豆】作豉极冷，黄卷及酱皆平，多食体重。服大豆末者忌猪肉。炒豆于
一岁以上，十岁以下食之即啖猪肉，久当壅气死人。
有好食豆腐，中毒不能治，更医至中途，遇作腐人家相争，因问，妻误将莱菔汤置锅中，腐
更不成。得其说，以莱菔汤下药而愈。莱菔，萝卜也。
酱当是豆为者，令以面麦为者，食之多杀药力。夫子云∶不得其酱不食。欲五脏悦而爱之。
此亦安乐之端。
【芝麻】炒熟，乘热压出生油，但可点灯，煎炒方谓熟油可食。油发冷疾，滑骨髓，困脾脏，
经宿即气动，牙齿脾疾人不宜。陈油饮食，须逐日熬熟。黑芝麻炒食之，不生风疾。风人日食之
则步履端正，语言不謇，即胡麻也，又名巨胜子。白芝麻滑肠胃，行风气，通血脉。陈久者发霍
乱，久食抽人肌肉。麻仁多食损血脉，痿阳滑精，发女人带疾。
<目录>卷之一百\养生余录（下）
<篇名>菜蔬
属性：【葵】为五菜主，秋种早者，至春作子，名冬葵，其心有毒，伤人，性冷，热食之亦冷热闷
甚动风气。葵冻者生食之，动五种瘤饮，甚则吐水。和鲤鱼食之害人。四季勿食生葵，不化，发
人一切宿疾，百药忌食之，发狂。犬咬吴葵，一名蜀葵，不可食，钝人志性，被犬咬食之，永不
瘥。戌葵并鸟肉食，无颜色。
【生葱】食之即啖蜜，下痢。食烧葱啖蜜，壅气死。杂白犬肉食之，九窍出血。患病者多发
气上充，五脏
闭绝，虚人胃，开骨节。正月食之，发面上游风，大抵功在发汗，多则昏人神。
【胡葱】久食伤神损性，多忘损目，发痼疾，胡臭 齿人食之愈甚。青鱼合食生虫。
【韭】俗呼草钟乳，病患可食，然多食昏神暗目，酒后尤忌，不可与蜜同食。未出土为韭黄，
不益人气。花动风，过清明勿食，不利病患，心腹痼冷者加剧。霜韭不可食，动宿饮必吐水。五
月食之，损人滋味，乏气力，不可共牛肉食。成热病后十日不可食，发困。葱亦不宜。
【薤】肥健人，生食引涕唾，与牛肉食作瘕。四月勿食薤。三冬生食多涕吐。
【葫】大蒜也，久食伤肝损目弱阳。煮以合青鱼鲜，发黄。作齑啖 ，伐命。惟生食不中煮。
暑毒烂嚼下咽即愈，仍禁冷水。四月八月食之，伤神损胆，气喘气急，腹内生疮疡肿成疝瘕。多
食葫行房，伤肝，面无光。北方人禀浓食惯，病少。
【小蒜】不可常食，食而啖生鱼，夺气，阴核疼欲死。三月勿食，伤志。时病瘥后与一切食
竟入房，病发必死。
【胡荽】荞子也，久食令人多忘，胡臭、口气、 齿、香港脚加剧，根发痼疾。
【蓼子】是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，损阳少精心痛，寒热损骨，二月食之伤肾。
和生鱼食，夺阴气，核子痛欲死。
【萱草】一名忘忧，嫩时取为荒，食之动风，令人昏昏然终日如醉，因得其名。
【菘】发诸风冷，有热人之不发病，性也冷。
【芩】多食动风气，发丹石，与兔肉同食成恶病。
【芜青】蔓青也，根不可多食，令人气胀。子作油涂头，能润发。
【莱菔】力弱人不宜多食，生者渗人血。
【生青菜】时病瘥后食之，手青肿。
一切