左旋
获而再熟盖凤山居台地之极南地气更暖无严寒之时所以冬月即种而三月早获焉是则再熟之稻不必交趾今时台湾即有之然犹得曰远在海外也则试言海内闽广之稻岁收再熟一亩之中时有早晚两种见农田余话则是再熟之种闽广多有之矣然犹得曰此尚滨海也则试言内地安庆桐城山田气暖而再熟饶州围田高而湖田低亦有早晚之两熟见程民瑶田九谷考李彦章云今湖南湖北安徽江西广东广西福建等省皆有两熟稻见江南催耕课稻编及刘氏楚桢先生释谷然则再熟之稻不惟滨海有之而内地亦有之矣
且夫域外之种可移种于海滨可复移于内地其事更有可证者宋真宗时遣使占城得稻三十石以种于福建后又就福建取种而移于江淮两浙是也事具湘山野录及宋史食货志抑南方地热稻岁再熟人皆知之矣而不知北方地寒今亦有再熟之种伏读圣祖御制几暇格物编云丰泽园中有水田数道布玉田谷种岁至九月始刈获登场一日巡行阡陌时方六月下旬谷穗方颖忽见一科高出众稻之上实已坚好因收藏其种待来年验其成熟之早否明岁六月时此种果先熟从此生生不已岁取十千四十余年以来内膳所进皆此米也
其米色微红而粒长气香而味腴以其产自苑田故名御稻米一岁两种亦能成两熟口外种稻至白露前后数天不能成熟惟此种可以白露前后收割故山庄稻田所收每岁避暑用之尚有赢余曾颁给其种与江浙督抚织造令民间种之闻两省颇有此米未广传也南方气暖其熟必早于北地当夏秋之交麦禾不接得此早稻利民非小若更一岁两种则亩有倍石之收将来盖藏渐可充实矣谨按此种一岁两熟今亦称为玉堂米即玉田之转音乃米中之最贵始生上苑继行江浙则口外之种尤可以行诸内地也
其北地早寒则粪壅之中又有补救之术或以石炭或以硫黄或以红砒皆所以助地之暖而兼获其杀虫之效者也若夫齐民要术引广志曰南方有蝉鸣稻五月熟按此与早黍名蝉鸣黍五月熟者同名五一作七疑误青芋稻六月熟白汉一作漠稻七月熟此三稻大而且长盖亦月熟稻之类也合以上海之带犁回五月熟各省之籼米六七月熟浙东之早稻八月熟而红广籼又于九十月熟则自十一月至四月内地虽无此月熟之稻而自五月以至十月要未尝无此月熟之种也
且林文忠之抚吴也尝取楚省之种发高邮种之三十日即熟果以此种先后种之则九熟月熟之稻何难再见于今乎演繁露又有红霞米早熟且耐旱此龚氏中吴纪闻所谓红莲早稻自古有之者也即今玉田米之类抑亦籼米之色赤而早熟者夫耐早之种礼称陆稻管子谓之陵稻今南方之高田稻是又川沙之赤米耐旱通州之臙脂赤久旱不枯斯皆耐旱之种也北方水田所种称为稻子江南之稻多种水田其即耐水者欤未也本草纲目云真腊有水稻高丈许随水而长今暹罗有湄南河势缓而散田畴
藉以肥沃农时掉舟耕种插秧毕而河水至苗随水长不烦薅溉水退而稻熟事见瀛环志稻之耐水惟此为最考诸芳谱有名一丈红者五月种八月收能水水深三四尺漫散之能抽苗出水乃知湄南河之水稻即此种也又有名乌口稻者一名冷水结再莳而晚熟色黑而耐水与寒然则此种不但耐水并能耐寒矣更有性不畏卤者通州志谓之撇杀天凡田近咸湖或濒海口以种此稻尤觉相宜今诚遍为劝谕广收稻种以各得其土宜则丰年彼此俱获既不失乎地理否则参植各种亦可以备水旱焉夫良贾之市物不主一物良农之种稻不专一稻水旱有先后种多乃不至重伤此稻之种所宜先辨也
曷言乎讲求树艺之法树艺之法古今各异人情皆好逸而恶劳其畏难而日趋于简易势所必然也今农多为缦田而古不必然后稷后稷树艺五谷说者以为即代田汉赵过能为耕田一岁之收尝逾缦田亩一斛以上姑不具论而殷为区田所以济旱周有稻人以备水旱其法犹有可术者区田之法创自伊尹后汉刘般传注文选养生论注并引之而齐民要术尤详乎言之大约区田不择地原隰山城皆可为之又不择种禾黍菽麦皆可种之纵有道以通人行横有沟以储粪壅禾种沟旁区用粪一升以土和之
上农夫区方六寸相间九寸中方十寸下方九寸间各二尺草生则苃之之或锄之刈之种有疏密多少故其收粟亦有殊上农亩尝收百斛中收五十一石下则二十八石而己盖伊尹作此本以救旱而负水浇稼烦劳特甚故民多畏难而久废不行间有行之者一亩之收或三十石或二十余石或十余石或五六石不等盖由古今异制天时异宜人力异施而然然而收获倍于常田则无异也惜乎蚩蚩者竟莫之能行也稻人之法以潴蓄水潴其陂塘以备旱也以防止水增其堤防以备水也以沟荡水以遂均水沟引潴水以和荡于遂遂引洫水以均输于田而灌溉可以相通矣
以列舍水以浍写水列以去沟遂之水浍以泻潴防之水而泛溢可以无虞矣天时之水旱无常地利
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