穷民深可叹耳何也穷民待哺之日时虽多所籴之米粟有限一则官不许其多籴二则彼亦无钱多籴奸人窥破其微贿属官吏串通斛手在水次日买数十石而去不逾月而官米已毕矣奈此地米价稍减之名忽又遍传商贩商贩闻之惧亏本而不来官长察之叹仓空而无继米有不骤贵之理乎奸人于是卖其所籴之米不数旬而获利无算宁勿令人切齿是穷民之食贱米不过数旬穷人之食贵米必需几月食贱米者十不过二三食贵米者十必八九惠之者非即所以害之耶故赈粜当兼行张公保甲之法此法一行既无冒滥亦不失恩宋之去唐不远乌知张公所行之法非即蒲同等州所行之法哉至于仓谷不足则劝捐之道固不可少然握其要则民输恐后失其方虽官索不输古人之法多矣但又有一种分劝之法不可不知预查通县共有几社每社先访才干出众者能事能言者数人许其旌奖每一人令其劝输几户多者为能倘有富足而不听劝输者有司始自劝焉不激不挠循循善诱务在必得如是则社社无不输之上户村村无不救之穷民矣
施粥不如散米说
黄懋
赈饥之法莫善于散米莫不善于施粥莫善于各图散米莫不善于笼统城市散米或问各里图中粥之善如何曰施粥止可及十里之人十里之外多不能及即十里以内之人其脏腑筋骨已为饥馁所败欲晨赴夕归力不能堪日止一餐而逐日奔驰往返兼之风雨霰雪道路泥泞即使施粥不缺亦必转填沟壑至于疲癃残疾极老太弱之人而不能出而吃粥者又不必言矣若各里散米则皆安居而受赈其善一 粥必多人料理此曹或私其亲友宽假其僮仆有滥冒偷窃或缩米添水或宿馊种种诸病又有柴薪器具之费计米一石饥民所食不过六七斗耳散米则一人之费尽可供二人其善二 城市得乡图苦索之捐富户吐余膏之城市游闲无赖皆得谋筹积饱乡愚远窵濒死之民安能与争强者则重连次弱者或后时空返不公不均无从查考若本图捐米捐者乐从无憾举目皆亲熟识谁不愿利惠一方若本图散米则按籍分给既无重之弊亦无往返空嗟其善三 一家几口吃粥必须齐出以少年妇女出头露面有志者羞愧饮泣愚痴者习成无甚至厂役之夫丧心评泊亡命之徒调戏挨挤事变丛生言之足令发竖散米则男人持票赴厂受给妇女得全廉其善四 然此犹小者受粥虽佳只救目前之性命至于救将来之性命则在其农桑若日日待餐于城市早出暮还荒耕废织或废农桑散米则五日一给领在本图仅费一时之工夫仍不旷逐日之程农安于畎亩妇任于纺织野无旷土市乏游民生计既裕赈益省力其善五 饥民宜散不宜聚宜静不宜动日喧于市井秽污之气最易蒸为疫疠何如帖然受赈于本图村落之家其善六 城市散米似可省舟车之费然乡民走领数升之米往还过午饥肠难支必不能全归炊不免于城市换饼饵粥聊以充饥而家中仍嗷嗷无食若各里散米则无其患其善七 笼统散米人户难稽应领不能领弊多丛生惟各里造册委任于大姓自赈则邻里熟悉非亲即佃根柢易知真伪难欺可少不公不均之弊其善八 城市施赈每日给领此则五日一给盖日日给之则太烦若总给之则饥民有不撙节者不可不限也其善九 或疑但救此土而不救流亡而不知流亡中有刁猾强悍者小则为鼠窃狗偷大则为为夺往往为害地方被灾之处财力维艰饱一流亡必馁本土之一民矣但使各邑各图效行此法各任其土著即有流亡故乡受赈谁乐为他乡人乎不救流亡正救流亡其善十 此法既行人不出行又可行地方利益事巨室之家或疏浚河塘或筑塘堤岸高乡或浚河滨低乡或筑圩岸有产之家稍出升合既以活人又可兴无穷之利其善十一
劝施米汤约
陆世仪
凡饥民至饥岁辄易死其死也非尽由不得食也不得食而死者十之六七其由食而死者十之三四盖饥民饥渴久肠胃日细骤得食则迸急不能容受往往肠断而死故久饥之人不可食饭即糜粥亦不可多食救荒书言久饥之人不可骤与粥宜倾向桌上令饥民就吮之恐伤其肠胃也盖饥民易死如此又荒岁米谷贵民多食豆粞饼麸糠草根诸杂物涩滞塞肠久饥者每每致死此景象心切痛之然岁荒粟少公私交迫即素封之家亦自救不暇终无活之之法尝考方书惟谷性最养人但人得谷气即累日可以不死里中父老言北方无稻米每患病辄索大米汤饮之饮则辄愈大米者稻米也因思今素封家虽无余力可以活人然朝饔夕犹自不废今愿与同志者约凡朝夕炊粥饭时幸少增勺米汤沸必挹取数盏盛大瓮中多多益善明晨以汤再炊量入麦粉少许使成稀粥更以水姜三四块捣碎调和各就门首施之或一次或早晚二次汤尽为度用以少润饥民肠胃是有八善不费一善也可久二善也不另起锅作无冒破之费无董率之劳三善也米汤之中少投以麦仅堪免死不堪饱餐则无之徒苟能自活者不思侵夺四善也无肠塞之害五善也腑脏常润不至干枯细小则虽食豆粞糠诸杂物亦无害六善也饥民畏寒寒气入心无不立毙有姜汁则辟寒气通肠胃七善也兼去秽恶令人不生疾疫无转相染之患八善也有八善而其法又浅而行甚易凡有活人之心宜无不以为然者幸勿视为膜外也
图赈法
金匮知县齐彦槐
嘉庆十有九年江南大旱金匮分无锡地地势视无锡为高被灾尤剧八九月间某尝以事赴乡窃见赤地数十里民间炊无米爨无薪汲无水恻然忧之夫官发常平仓谷平粜于民便矣然远在数十里之外者不能为升斗之米来也故