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、白二种。白者，台人称为隐水蕉。
　　兰蕉：或称莲蕉，叶如蕉而花若兰，有红、黄二种。
　　月桃：叶如兰蕉而大，取以裹粽，花白若桃，一茎数十朵。
　　绣球：花白，团簇如球。
　　喷雪：花小如雪。
　　鹿葱：即萱花，一名宜男草。单瓣者为金簪花，可佐食。
　　茉莉：一名抹丽。有单瓣、重瓣两种。花开四季，夏时尤盛。淡水种以熏茶，每甲可收益千金。又有番抹莉，木本，花大如菊，香逊。
　　素馨：俗称四英，花开四季，淡水种以熏茶。
　　凤仙：有红、白二种，红者捣染指甲。
　　石竹：俗称锦竹。
　　剪绒：即剪秋罗。
　　瑞香：蔓生，花微绿，有尖瓣、圆瓣二种。
　　荼蘑
　　燕支：色有数种，向晚始开，结实弃皮，可以制粉。
　　玉簪：叶如萱草。
　　罂粟：种自印度。花有数色。结实之时，割取其浆以为阿片。子细如黍，可食。壳可为药。光绪间、彰二邑有种之者。兵备道刘璈亦禀总督，请准民间自种，以塞漏卮，唯风味不及印度尔。
　　免丝：野生，俗称烛仔花。
　　玉葱：叶如韭，一茎一花，有红、白两种，雨后盛开。
　　百合：台北有产，仅用为药。
　　珍珠兰：俗称鸡爪兰，花如金粟，味若兰。
　　胡蝶兰：产于恒春山中，寄生枯木。一本五、六叶，春秋开花，一茎多至十数蕊，花白状若胡蝴，为热带植物，他处不见。移植室内，根不着土，但洒以水。
　　鹤顶兰：产于嘉义山中。叶大如初种槟榔，一茎十数花，状若兰，瓣有红点，如鹤顶，故名。
　　百子兰：种出南洋，传入未久。叶长二尺，环簇而生，利能御人中心吐。茎高至三、四尺，着花百数十蕊，花白若兰较大，惜无香。
　　鹰爪兰：蔓生，叶如菩提，向晚始开。花五、六瓣，色微黄，状若兰而香更烈。枝干有刺，若鹰爪，故名。结子如橄榄，数十成团，台人植为篱落，高不可越。
　　倒垂兰：干如火秧，附墙而生，入夜始开，花白如莲，自上倒垂。采置瓶中，插以烛，可为灯。
　　晚香玉：丁一名月下香，种出西域，有单瓣、重瓣二种。
　　西番莲：一名天竺牡丹，种出印度，传入未久。花如菊，有十数种。播子插枝，皆可发生。
　　夜来香：蔓生，花微黄，小若丁香，一穗数十朵，入夜极香。
　　子午花：一名金钱花，种出毗尸沙国，午开子落。
　　美人蕉：似蕉而小，花红若莲。
　　鸡冠花：有高、低、红、白各种。
　　胡蝶花：一名金茎花，叶长如蒲，花黄若蝶，有红点，有髭，台人以根为药。
　　日日春：花五瓣，有大红、浅红、粉白三种，长开不绝。
　　水鸳鸯：生于水上，叶略圆，花作绛色，一茎十数朵，浮游池沼，生长甚速。
　　一丈红：有红、白两种。
　　老来娇：一名雁来红。
　　畜之属
　　牛：有水牛、黄牛两种。耕田挽车，均藉其力。唯水牛力大，一只可载千斤，黄牛不及。荷兰之时，南北各设牛头司，放牧生息。归清以后，尚多野牛，千百成群，擒而驯之、其后开辟日广，野牛渐减。清律禁屠牛，唯祀典始宰之。乡村货牛之处曰墟，定日一开。
　　马：台产较少，悉自北省移入，为军营之用。
　　羊：黑色毛短，为中国传入，农家畜之，放牧山野。
　　豚：饲畜最多，滋长亦速，牝牡悉阉之，有重至四、五百斤者。
　　犬：有家犬、猎犬。又有洋犬，通商以后，始自外国传入。
　　鸡：有土产，有外种。又有火鸡，传自外国。
　　鸭：有田鸭，传自福建。番鸭为土产，又有土番鸭，则两种合生者。道光中，始传人工孵化之法，故滋育甚盛。
　　鹅：有白、黑两种。
　　禽之属
　　鹫：似鹰而大，展其翼，长可三、四尺。
　　鹰：每年清明，有鹰成群，自南而北，至大甲溪畔铁砧山聚哭极哀，彰人称为南路鹰。
　　鸢
　　鹊：乡人以鹊巢之高低，验暴风之有无。
　　鸠：有火鸠，又有羽绿喙红者曰金鸠，而白鸠澎湖为多，能知更。
　　鸽：有家鸽，俗称粉鸟。野鸽，俗曰斑鸽。
　　雀：巢于檐下，俗称粟鸟。
　　莺
　　燕
　　雉
　　鸥：俗称水鸭。
　　鹭
　　凫
　　■〈鸟夫〉
　　鸦
　　鸱：俗称猫头鸟，画昧夜明，好食鸟。
　　鹡鸰
　　鸬鸶
　　鴐鸰：或作迦陵，色黑如鹊，产于台南，畜之驯，能学人言，则鹤鹆也。
　　画眉：善呜，畜之以斗。
　　鹌鹑：畜之以斗。
　　竹鸡：似鸡而小。
　　荜雀：似雀而小，鸣声唧唧，饲之甚驯，能自来去。
　　布谷

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