者载酒从之学焉
蜀志曰先主以天旱禁酒酿者有刑吏于人家索得酿具论者欲令与作酒者同罚简雍与先主游观见一男女行道雍曰彼人欲行淫先主曰何以知之雍曰彼有其具与欲酿者同先主咲而原之
扬雄酒赋曰子犹瓶矣酒醪不入口藏水满怀自用如此不如鸱夷鸱夷滑稽腹大如壶尽日盛酒人复藉酤常为国器托于属车出入两宫经营公家由是言之酒何过乎
庾信蒙赵王赉酒诗曰正旦辟恶酒新年长命杯栢叶随铭至椒花逐颂来流星向椀落浮蚁对春开成都已救火蜀使何时回
骆宾王春酒诗朔空曽纪厯带地旧疏泉色泛临卭瑞香流赴蜀仙欵交欣散玉怡友悦沈钱无复中山赏空吟吴会篇
高适春酒诗故人美酒胜浊醪故人清词合风骚长歌满酌惟吾曹高谈正可挥麈毛半醉忽然持蟹螯洛阳告捷倾前后武侯腰间印如斗郎官无事时饮酒杯中绿蚁吹转来瓮上飞花拂还有前年持节将楚兵去年留司在东京今年复拜二千石盛夏五月西南行彭门剑门蜀山裹乍闻军人刼夺我到家但见妻与子赖得饮君春酒数十杯不然令我愁欲死
李崇嗣絶句闻道成都酒无钱亦可求不知将几斗销得此来愁
杜少陵谢严中丞送青城山道士乳酒诗山缾乳酒下青云气味浓香幸见分鸣鞭走送怜渔父洗盏开尝对马军自注云军州谓驱使骑为马军按韩持国谢邵尧夫九日逺寄新酒诗云有客忽传龙坂至开樽如对马军甞自注云锦屛山题名有记河南府使马军送新酒即是杜诗出处
苏东坡蜜酒歌西蜀道士杨世昌善作蜜酒絶醇酽余既得其方作此遗之云真珠为浆玉为醴六月田夫汗流泚不如春瓮自生香蜂为耕耘花作米一日小沸鱼吐沬二日眩转清光活三日开瓮香满城快泻银缾不须泼百钱一斗浓无声甘露微浊醍醐清君不见南园采花蜂似雨天教酿酒醉先生先生年来穷到骨问人乞米何曽得世间万事真悠悠蜜蜂大似监河侯
陆游蜀酒歌汉州鹅黄鸾鳯雏不鸷不搏德有余眉州玻瓈天马驹出门已无万里涂病夫少年梦清郡曽赐虚皇碧琳腴文德殿门晨奏书归局黄封罗百壶十年流落狂不除遍走人间寻酒垆青丝玉瓶到处酤鹅黄玻瓈一滴无安得豪士致连车倒瓶不用杯与盂琵琶如雷聒坐隅不愁渴死老相如
黄山谷云廖致平送绿荔支王公权送荔支绿酒俱为戎州第一因作诗以纪之王公权家荔支绿廖致平家绿荔支试倾一桮重碧色快剥千颗轻红肌泼醅葡萄未足数堆盘马乳不同时谁能同此胜絶味唯有老杜东楼诗又荔支绿颂为王公权作云王墙东之美酒得妙用于六物三危露以为味荔支绿以为色哀白头而投裔每倾家以继酌忘魑魅之躨触见醉乡之城郭扬大夫之拓落陶征君之寂寞惜此士之殊时常生尘于尊勺又示知命弟词云乍晴秋好黄菊欹乌帽不见清谈人絶倒更忆添丁小小蜀娘谩点花酥酒槽空滴真珠兄弟四人别住他年同挿茱萸又于戎州荅唐彦道庭坚比因三家作酒皆美以饮客因作三颂谩往一笑有金桃粽■〈米耳〉二颂热倦未暇录也
宋初诸州城内皆置务酿酒县镇乡闾或许民酿而定其岁课三京官造曲听民纳直以取川峡承旧制卖曲价重开寳二年诏减十之二既而颇兴榷酤言事者多陈其非便太平兴国七年罢仍旧卖曲自是惟夔达开施泸黔涪黎威州梁山云安军及河东之麟府州荆湖之辰州福建之福泉汀漳州兴化军广南东西路不禁建炎三年总领四川财赋赵开遂大变酒法自成都始先罢公帑实供给酒即旧穙买坊场所置隔酿设官主之民以米入官自酿斛输钱三十头子钱二十二明年徧下其法于四路岁逓増至六百九十余万缗凡官槽四百所私店不预焉于是东南之酒额亦日増矣朝野杂记云建炎中总为缗钱一百四十万赵开变法置隔酿民愿酿者米一斛输钱三十徧四路行其法于是増至六百九十余万缗王瞻叔为潼川漕请罢监槽务许穙卖四川酒课累减之余犹为缗钱四百五十余万夔路自祖宗以来不榷酒赵应祥始榷之岁取钱四万贰千九百余引郑刚中为宣抚奏除之眉州志云范成大帅四川议减盐酒课以苏蜀民朱时敏白范曰榜卖之法不除则今日之惠有时而尽后时敏为都司奏曰陛下睠念全蜀岁捐上供对减酒课四十八万德至渥也未减之前元管酒额五百五十万既减之后今甫七年又増近五百四十余万矣欲乞罢榜卖之法而用推排孝宗可其奏
蜀中广记卷六十五
●钦定四库全书
蜀中广记卷六十六
（明）曹学佺 撰
○方物记第八
盐谱
世本曰廪君乗土船至盐阳盐水神女子止廪君廪君不听盐神为飞虫诸神从而飞蔽日日为之晦廪君不知东西所向者七日七夜乃以青缕遗盐神曰缨此与尔俱生盐神受而缨之廪君应青缕而射盐神死按廪君宕渠巴賨之先世也后汉书曰成哀间成都罗裒訾至巨万初贾京师随身数十百万为平陵石氏持钱其人强力石氏訾次如苴亲信厚资遣之令往来巴蜀数年间致千余万裒举其半赂遗曲阳定陵侯依其权力赊贷郡国人莫敢负擅盐井之利期年所得自倍遂殖其货焉
川西井
蜀都赋家有盐泉之利华阳国志蜀郡广都县有盐井又有小井十数所犍为郡牛鞞县有阳明盐井又云李氷识齐水脉穿广都盐井诸陂池蜀于是盛有养生之饶焉郡国志云唐武德二年分魏城置盐泉县以地有盐井民得采漉为四方贾售之地按广都