者为补、逆其性者为泻、肝喜散而恶收、故辛为补而酸为泻。
）心苦缓。急食酸以收之。（心藏神、其志喜、喜则气缓、而心虚神散、故宜食酸以收之。）
心欲 。急食咸以 之，用咸补之，以甘泻之。（心火太过、则为躁越、故急宜食咸以 之
、盖咸从水化、能相济也、心欲 、故以咸 为补、心苦缓、故以甘缓为泻。）脾苦湿。急
食苦以燥之。（脾以运化水谷、制水为事、湿胜则反伤脾土、故宜食苦以燥之。）脾欲缓。急
食
甘补之。（脾贵充和温浓、其性欲缓、故宜食甘以缓之、脾喜甘而
恶苦、故苦为泻、而甘为补也。）肺苦气上逆。急食苦以泄之。（肺主气、行治节之令、气病
则上逆于肺、故急宜食苦以降泄之、）肺欲收。急食酸以收之。用酸补之。以辛泻之。（肺
应秋气、主收敛、故宜食酸以收之、肺气宜聚不宜散、故酸收为补、辛散为泻。）肾苦燥。
急
津
液。通气也。（肾为水脏、藏精者也、阴病者苦燥、故宜食辛以
润之、盖辛从金化、水之母也、其能开腠理、致津液者、以辛能通气也、水中有真气、惟辛
能达之、气至水亦至、故可以润肾之燥。）肾欲坚。急食苦以坚之。用苦补之。以咸泻之。（
肾主闭藏、气贵周密、故肾欲坚、宜食苦以坚之也、苦能坚、故为补、咸能 坚、故为泻。
）此五脏补泻之义也。
酸伤筋。（酸走筋、过则伤筋而拘挛。）辛胜酸。（辛为金味、故胜木之酸、）苦伤气。（苦
从火化、故伤肺气、火克金也、又如阳气性升、苦味性降、气为苦遏、则不能舒伸、故苦伤
气、）咸胜苦。（咸为水味、
故胜火之苦、按气为苦伤、而用咸胜之、此自五行相制之理、若
以辛助金而以甘泄苦、亦是捷法、盖气味以辛甘为阳、酸苦咸为阴、阴胜者制之以阳、阳胜
者制之以阴
而其中宜否、则在乎用之权变尔。）甘伤肉。酸胜甘。（酸为木味、故胜土之
（辛能散气、故伤皮毛。）
苦胜辛。（苦为火味、故胜金之辛。）咸伤血。（咸
从水化、故伤心血、水胜火也、食咸则渴、伤血可知。）甘胜咸。（甘为土味、故胜水之咸。
）此五行相克之义也。
辛走气。气病无多食辛。（五味论曰∶多食之、令人洞心、洞心、透心若空也。）咸走血。
血
病无多食咸。（血得咸、则凝结而不流、五味论曰∶多食之、令人渴。）苦走骨。骨病无多食
苦。（苦性沉降、阴也、骨属肾、亦阴也、骨得苦则沉阴欲盛、骨重难举矣、五味论曰∶多
食之、令人变呕。）甘走肉。肉病无多食甘。（甘能缓中、善生胀满、五味论曰∶多食之、令
人心， 心、心闷也。）酸走筋。筋病无多食酸。（酸能收缩、筋得酸则缩、五味论曰∶多
食之、令人癃，癃、小便不利也。）此五病之所禁也。
多食咸。则脉凝泣（涩同）而变色。（水能克火、故病在心之脉与色也、五味篇曰∶心
病禁
咸。）多食苦。则皮槁而毛拔。（火能克金、故病在肺之皮毛也、五味篇曰∶肺病禁苦。）多
食辛。则筋急而爪枯。（金能
克木、故病在肝之筋爪也、五味篇曰∶肝病禁辛。）多食酸。则肉
胝（音支） （音绉）而唇揭。（胝、皮浓也；手足胼胝之谓、木能克土、故病在脾之肉与
唇也
；五味篇曰∶脾病禁酸。）多食甘。则骨痛而发落。（土能克水，故病在肾之骨与发也。五味
篇曰∶肾病禁甘。）此五味之所伤也。
风淫于内。治以辛凉。佐以苦甘。以甘缓之。以辛散之。（风为木气、金能胜之、故治
以辛
凉。过于辛、恐反伤其气、故佐以苦甘、苦胜辛、甘益气也、木性急、故以甘缓之、风邪胜
、故以辛散之。）热淫于内。治以咸寒。佐以甘苦。以酸收之。以苦发之。（热为火气、水能
胜之、故治以咸寒、佐以甘苦、甘胜咸、所以防咸之过也、苦能泄、所以去热之实也。热盛
于经而不敛者、以酸收之、热郁于内而不解者、以苦发之。）湿淫于内。治以苦热。佐以酸
淡
为土气、燥能除之、故治以苦热、酸从木化、制土者也、故佐
以酸淡、以苦燥之者、苦从火化也、以淡泄之者、淡能利窍也。）火淫于内。治以咸冷。佐
以苦辛。以酸收之。以苦发之。（相火、畏火也、故宜治以咸冷、苦能泄火、辛能散火、故
用以为佐、酸收苦发、义与上文热淫同治。）燥淫于内。治以苦温。佐以甘辛。以苦下之。（
燥为金气、火能胜之、治以苦温、苦从火化也、佐以甘辛、木受金伤、以甘缓之、金之正味、
则邪实于内、故当以苦下之。）寒淫于内。治以甘热。佐以苦辛。
以咸泻之。以辛润之。以苦坚之。（寒为水气、土能制水、热能胜寒、故治以甘热、甘从土
化、热从火化也、佐以苦辛