左旋
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根
【主治】煮汤，洗风（孟诜）。
【目录】谷部第二十三卷谷之二
【篇名】子
内容：（衫、惨二音。《救荒》）【释名】龙爪粟、鸭爪稗。时珍曰∶乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。【集解】周定王曰∶子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。时珍曰∶子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒而细，赤色。其稃甚薄，其味粗涩。
【气味】甘，涩，无毒。【主治】补中益气，浓肠胃，济饥。
【目录】谷部第二十三卷谷之二
【篇名】稗
内容：（音败。《纲目》）【释名】时珍曰∶稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。【集解】弘景曰∶稗子亦可食。又有乌禾，生野中如稗，荒年可代粮而杀虫，煮以沃地，蝼、蚓皆死。藏器曰∶稗有二种∶一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌禾。时珍曰∶稗处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰∶五谷不熟，不如稗。苗似稗而穗如粟，有紫毛，即乌禾也。《尔雅》谓之（音迭）。周定王曰∶稗有水稗、旱稗。
水稗生田中。旱稗苗叶似子，色深绿，根下叶带紫色。梢头出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，性温。以煮粥、炊饭、磨面食之皆宜。
稗米
【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。 颖曰∶辛、脆。 【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称（时珍）。
苗根
【主治】金疮及伤损，血出不已。捣敷或研末掺之即止，甚验（时珍）。
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【篇名】野狼尾草
内容：（《拾遗》）【释名】稂（音郎）、（《尔雅》作童粱）、野狼茅（《尔雅》）、孟（《尔雅》）、宿田翁（《诗疏》）、守田（《诗疏》）。时珍曰∶野狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之称。【集解】藏器曰∶野狼尾生泽地，似茅作穗。《广志》云∶子可作黍食。《尔雅》云∶孟，野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。时珍曰∶野狼尾茎、叶、穗、粒并如粟，而穗色紫黄，有毛。荒年亦可采食。许慎《说文》云∶禾粟之穗，生而不成者，谓之。
其秀而不实者，名狗尾草，见草部。
米
【气味】甘，平，无毒。 【主治】作饭食之，令人不饥（藏器）。 【附录】蒯草 藏器曰∶蒯草苗似茅，可织席为索。子亦堪食，如粳米。
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【篇名】东
内容：（音墙。《拾遗》） 【释名】 【集解】藏器曰∶东 生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可为饭食。河西人语 曰∶贷我东 ，偿我田粱。《广志》云∶东 子粒似葵，青黑色。并、凉间有之。 时珍曰∶相如赋“东 雕胡”，即此。《魏书》云∶乌丸地宜东 ，似 ，可作白酒。 又《广志》云∶粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作 粥。六月种，九月收。 牛食之尤肥。此亦一谷似东 者也。
子
【气味】甘，平，无毒。 【主治】益气轻身。久服，不饥，坚筋骨，能步行（藏器）。
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【篇名】菰米
内容：（《纲目》）【释名】茭米（《文选》）、雕蓬（《尔雅》）、雕（《说文》。《唐韵》作KT胡）、雕胡时珍曰∶菰本作，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之。其米须霜雕时采之，故谓之凋。或讹为雕胡。枚乘《七发》谓之安胡。《尔雅》∶啮，雕蓬；荐，黍蓬。孙炎注云∶雕蓬即茭米。古人以为五饭之一者。郑樵《通志》云∶雕蓬即米茭，可作饭食，故谓之啮。其黍蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。杨慎《卮言》云∶蓬有水、陆二种∶雕蓬乃水蓬，雕是也。
黍蓬乃旱蓬，青科是也。青科结实如黍，羌人食之，今松州有焉。珍按∶郑、杨二说不同，然皆有理，盖蓬类非一种故也。【集解】弘景曰∶菰米一名雕胡，可作饼食。藏器曰∶雕胡，是菰蒋草米，古人所贵。故《内则》云∶鱼宜。皆水物也。曹子建《七启》云∶芳菰精稗。谓二草之实，可以为饭也。颂曰∶菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云∶汉太液池边，皆是雕胡、紫箨、绿节、蒲丛之类。
盖菰之有米者，长安人谓之雕胡；菰之有首者，谓之绿节
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