左旋
；葭芦之未解叶者，谓之紫箨也。宗曰∶菰蒋，花如苇。结青子，细若青麻黄，长几寸。野人收之，合粟为粥食之，甚济饥也。时珍曰∶雕胡，九月抽茎，开花如苇。结实长寸许，霜后采之，大如茅针，皮黑褐色。其米甚白而滑腻，作饭香脆。杜甫诗“波漂菰米沉云黑”者，即此。《周礼》供御乃六谷、九谷之数，《管子书》谓之雁膳，故收米入此。其茭笋、菰根，别见菜部。【气味】甘，冷，无毒。【主治】止渴（藏器）。解烦热，调肠胃（时珍）。
【目录】谷部第二十三卷谷之二
【篇名】蓬草子
内容：（《拾遗》）【释名】【集解】时珍曰∶陈藏器《本草》载蓬草子，不具形状。珍按∶蓬类不一∶有雕蓬，即菰草也，见菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黄蓬草、飞蓬草。不识陈氏所指果何蓬也？以理推之，非黄蓬即青柯尔。黄蓬草生湖泽中，叶如菰蒲，秋月结实成穗，子细如雕胡米。饥年人采食之，须浸洗曝舂，乃不苦涩。青科西南夷人种之，叶如茭黍，秋月结实成穗，有子如赤黍而细，其稃甚薄，曝舂炊食。又粟类有七棱青科、八棱青科，麦类有青稞、黄稞，皆非此类，乃物异名同也。
其飞蓬乃藜蒿之类，末大本小，风易拔之，故号飞蓬。子如灰菜子，亦可济荒。又《魏略》云∶鲍出遇饥岁，采蓬实，日得数斗，为母作食。《西京杂记》云∶宫中正月上辰，出池边盥濯，食蓬饵，以祓邪气。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三种蓬子，亦不甚相远。
子
【气味】酸、涩，平，无毒。 【主治】作饭食之，益饥，无异粳米（藏器）。
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【篇名】草
内容：（音网。《拾遗》） 【释名】皇（《尔雅》）、守田（同上）、守气（同）。 时珍曰∶皇、 ，音相近也。 【集解】藏器曰∶ 草生水田中，苗似小麦而小。四月熟，可作饭。 时珍曰∶《尔雅》∶皇，守田。郭璞云∶一名守气，生废田中，似燕麦，子如雕胡，可 食。
米
【气味】甘，寒，无毒。 【主治】作饭，去热，利肠胃，益气力。久食，不饥（藏器）。
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【篇名】草
内容：（《海药》）【释名】自然谷（《海药》）、禹余粮。【集解】藏器曰∶《博物志》云∶东海洲上有草名曰。有实，食之如大麦。七月熟，民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦曰禹余粮。此非石之禹余粮也。曰∶实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。时珍曰∶按∶《方孝孺集》有海米行，盖亦草之类也。其诗云∶海边有草名海米，大非蓬蒿小非荠。妇女携篮昼作群，采摘仍于海中洗。归来涤釜烧松枝，煮米为饭充朝饥。莫辞苦涩咽不下，性命聊假须臾时。
子
【气味】甘，平，无毒。 【主治】不饥，轻身（藏器）。补虚羸损乏，温肠胃，止呕逆。久食健人（李 ）。
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【篇名】薏苡
内容：（《本经》上品）【校正】据《千金方》，自草部移入此。【释名】解蠡（音礼。《本经》）、芑实（音起。《别录》）、赣米（《别录》。音感。陶氏作珠，雷氏作米）、回回米（《救荒本草》）、薏珠子（《图经》）。时珍曰∶薏苡名义未详。其叶似蠡实叶而解散，又似芑黍之苗，故有解蠡、芑实之名。赣米乃其坚硬者，有赣强之意。苗名屋。《救荒本草》云∶回回米又呼西番蜀秫。俗名草珠儿。【集解】《别录》曰∶薏苡仁生真定平泽及田野。
八月采实，采根无时。弘景曰∶真定县属常山郡。近道处处多有，人家种之。出交趾者，子最大，彼土呼为珠。故马援在交趾饵之，载还为种，人谗以为珍珠也。实重累者为良。取仁用。志云∶今多用梁汉者，气劣于真定。取青白色者良。藏器云∶取子于甑中蒸使气馏，曝干之，得仁矣。亦可磨取之。颂曰∶薏苡所在有之。春生苗茎，高三、四尺。叶如黍叶。开红白花，作穗。五、六月结实，青白色，形如珠子而稍长，故人呼为薏珠子。小儿多以线穿如贯珠为戏。
九月、十月采其实。曰∶凡使，勿用米，颗大无味，时人呼为粳是也。薏苡仁颗小、色青、味甘，咬着黏人齿也。时珍曰∶薏苡，人多种之。二、三月宿根自生。叶如初生芭茅。五、六月抽茎开花结实。有二种∶一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可同米酿酒。一种圆而壳浓坚硬者，即菩提子也。其米少，即粳也。但可穿作念经数珠，故人亦呼为念珠云。其根并白色，大如匙柄，结而味甘也。
薏苡仁
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