左旋
）【校正】原附小麦下，今分出。【释名】黄衣（苏恭）、麦黄。时珍曰∶此乃以米、麦粉和罨，待其熏蒸成黄，故有诸名。【集解】恭曰∶黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。藏器曰∶黄蒸与子不殊。北人以小麦，南人以粳米，六、七月作之，生绿尘者佳。时珍曰∶女曲蒸麦饭罨成，黄蒸磨米、麦粉罨成，稍有不同也。【气味】【主治】并同女曲（苏恭）。温补，能消诸生物（藏器）。温中下气，消食除烦（《日华》）。治食黄、黄汗（时珍）。
【附方】新一。黄胆疾，或黄汗染衣，涕唾皆黄∶用好黄蒸二升，每夜以水二升，浸微暖，于铜器中，平旦绞汁半升饮之，极效。（《必效方》）
【目录】谷部第二十五卷谷之四
【篇名】曲
内容：（宋《嘉》）【释名】酒母。时珍曰∶曲以米、麦包罨而成，故字从麦、从米、从包省文，会意也。酒非曲不生，故曰酒母。《书》云∶若作酒醴，尔惟曲。是矣。刘熙《释名》云∶曲，朽也，郁使生衣败朽也。【集解】藏器曰∶曲，六月作者良。入药须陈久者，炒香用。时珍曰∶曲有麦、面、米造者不一，皆酒醋所须，俱能消导，功不甚远。造大小麦曲法∶用大麦米或小麦连皮，井水淘净，晒干。六月六日磨碎，以淘麦水和作块，楮叶包扎，悬风处，七十日可用矣。
造面曲法∶三伏时，用白面五斤，绿豆五升，以蓼汁煮烂。辣蓼末五两，杏仁泥十两，和踏成饼，楮叶裹悬风处，候生黄收之。造白曲法∶用面五斤，糯米粉一斗，水拌微湿，筛过踏饼，楮叶包挂风处，五十日成矣。又米曲法∶用糯米粉一斗，自然蓼汁和作圆丸，楮叶包挂风处，七七日晒收。此数种曲皆可入药。其各地有入诸药草及毒药者，皆有毒，惟可造酒，不可入药也。
小麦曲
【气味】甘，温，无毒。 震亨曰∶麸皮曲∶凉，入大肠经。 【主治】消谷止痢（《别录》）。平胃气，消食痔，治小儿食痫（苏恭）。调中下气，开胃 ，疗脏腑中风寒（藏器）。主霍乱、心膈气、痰逆，除烦，破症结（孟诜）。补虚，去冷气， 除 肠胃中塞，不下食，令人有颜色（吴瑞）。落胎，并下鬼胎（《日华》）。止河鱼之腹疾（梁简 文帝《劝医文》）。
大麦曲
【气味】同前。 【主治】消食和中，下生胎，破血。取五升，以水一斗煮三沸，分五服，其子如糜， 令母肥盛（时珍）。
面曲、米曲
【气味】同前。【主治】消食积、酒积、糯米积，研末酒服立愈。余功同小麦曲（时珍。出《千金》）。【附方】旧五，新四。米谷食积∶炒曲末，白汤调服二钱，日三服。三焦滞气∶陈曲（炒）、莱菔子（炒）等分。每用三钱，水煎，入麝香小腹坚大如盘，胸满，食不能消化∶用曲末，汤服方寸匕，日三。（《千金》）。水痢百起∶六月六日曲（炒黄）、马蔺子等分，为末，米饮服方寸匕。无马蔺子，用牛骨灰代之。（《普济方》）。赤白痢下，水谷不消∶以曲熬粟米粥，服方寸匕，日四、五服。
（《肘后方》）。酒毒便血∶曲一块，湿纸包煨，为末。空心米饮服二钱，神效。伤寒食复∶曲一饼，煮汁饮之，良。（《类要方》）。胎动不安，或上抢心，下血者∶生曲饼研末，水和绞汁，服三升。（《肘后》）。狐刺尿疮∶曲末和独头蒜，杵如麦粒，纳疮孔中，虫出愈。（《
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【篇名】神曲
内容：（《药性论》）【释名】【集解】时珍曰∶昔人用曲，多是造酒之曲。后医乃造神曲，专以供药，力更胜之。盖取诸神聚会之日造之，故得神名。贾思勰《齐民要术》虽有造神曲古法，繁琐不便。近时造法，更简易也。叶氏《水云录》云∶五月五日，或六月六日，或三伏日，用白面百斤，青蒿自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升，苍耳自然汁、野蓼自然汁各三升，以配白虎、青龙、朱雀、玄武、勾陈、蛇六神，用汁和面、豆、杏仁作饼，麻叶或楮叶包，如造酱黄法，待生黄衣，晒收之。
【气味】甘、辛，温，无毒。元素曰∶阳中之阳也，入足阳明经。凡用须火炒黄，以助土气。陈久者良。【主治】化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃（《药性》）。养胃气，治赤白痢（元素）。消食下气，除痰逆霍乱，泄痢胀满诸疾，其功与曲同。闪挫腰痛者，过淬酒温服有效。妇人产后欲回乳者，炒研，酒服二钱，日二即止，甚验（时珍）。【发明】时珍曰∶按∶倪维德《启微集》云∶神曲治目病，生用能发其生气，熟用能敛其【附方】旧一，新六。
胃虚不克∶神曲半斤
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