左旋
，麦芽五升，杏仁一升，各炒为末，炼蜜丸弹子大。每食后嚼化一丸。（《普济方》）。壮脾进食，疗痞满暑泄∶曲术丸∶用神曲（炒）、苍术（泔制炒）等分为末，糊丸梧子大。每米饮服五十丸。冷者加干姜或吴茱萸。（《肘后百一健胃思食∶消食丸∶治脾胃俱虚，不能消化水谷，胸膈痞闷，腹胁膨胀，连年累月，食减嗜卧，口苦无味。神曲六两，麦（炒）三两，干姜（炮）四两，乌梅肉（焙）四两，为末，蜜丸梧子大。每米饮服五十丸，日三服。（《和剂局方》）。
虚寒反胃∶方同上。暴泄不止∶神曲（炒）二两，茱萸（汤泡，炒）半两，为末，醋糊丸梧子大。每服五十丸，米饮下。（《百一选方》）。产后运绝∶神曲（炒）为末，水服方寸匕。（《千金方》）。食积心痛∶陈神曲一块烧红，淬酒二大碗服之。（《摘玄方》）。
【目录】谷部第二十五卷谷之四
【篇名】红曲
内容：（丹溪《补遗》）【集解】时珍曰∶红曲《本草》不载，法出近世，亦奇术也。其法白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭。分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作一处，以帛密覆。热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，过一时分作五堆，再一时合作一堆，又过一时分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲作五、六分，蘸湿完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。
若尽浮则成矣，取出日干收之。其米过心者谓之生黄，入酒【气味】甘，温，无毒。瑞曰∶酿酒则辛热，有小毒，发肠风痔、香港脚、哮喘痰嗽诸疾。【主治】消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷（震亨）。酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损（吴瑞）。治女人血气痛，及产后恶血不尽，擂酒饮之，良（时珍）。【发明】时珍曰∶人之水谷入于胃，受中焦湿热熏蒸，游溢精气，日化为红，散布脏腑经络，是为营血，此造化自然之微妙也。造红曲者，以白米饭受湿热郁蒸变而为红，即成真色，久亦不渝，此乃人窥造化之巧者也。
故红曲有治脾胃营血之功，得同气相求之理。【附方】新四。湿热泄痢∶丹溪青六丸∶用六一散，加炒红曲五钱，为末，蒸饼和丸梧子大。每服五、七十丸，白汤下，日三服。（《丹溪心法》）。小儿吐逆频并，不进乳食，手足心热∶用红曲（年久者）三钱半，白术（麸炒）一钱半，甘草（炙）一钱，为末。每服半钱，煎枣子、米汤下。（《经济》）。小儿头疮∶因伤湿入水成毒，浓汁不止∶用红曲嚼罨之，甚效。（《百一选方》）。心腹作痛赤曲、香附、乳香等分为末，酒服。
（《摘玄方》）
【目录】谷部第二十五卷谷之四
【篇名】米
内容：（《别录》中品）【释名】弘景曰∶此是以米作，非别米名也。恭曰∶犹孽也，生不以理之名也。皆当以可生之物生之，取其中之米入药。按∶《食经》用稻，稻即谷之总名。陶谓以米作，非矣。米【集解】宗曰∶米，粟也。时珍曰∶《别录》止云米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者，是矣。有粟、黍、谷、麦、豆诸，皆水浸胀，候生芽曝干去须，取其中米，炒研面用。其功皆主消导。今并集于左方。《日华子》谓米为作醋黄子者，亦误矣。
粟
（一名粟芽） 【气味】苦，温，无毒。 宗 曰∶今谷神散中用之，性温于麦 。 【主治】寒中，下气，除热（《别录》）。除烦，消宿食，开胃（《日华》）。为末和脂敷 面，令皮肤悦泽（陶
稻
（一名谷芽） 【气味】甘，温，无毒。 【主治】快脾开胃，下气和中，消食化积（时珍）。 【附方】新一。 启脾进食∶谷神丸∶用谷 四两为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干，入炙甘草、砂 仁、白术（麸炒）各一两，为末。白汤点服之，或丸服。（《澹寮方
麦
（一名麦芽）【气味】咸，温，无毒。【主治】消食和中（《别录》）。破冷气，去心腹胀满（《药性》）。开胃，止霍乱，除烦闷，消痰饮，破症结消化一切米、面、诸果食积（时珍）。【发明】好古曰∶麦芽、神曲二药，胃气虚人宜服之，以代戊己腐熟水谷。豆蔻、缩砂、乌梅、木瓜、芍药、五味子为之使。时珍曰∶麦、谷芽、粟，皆能消导米、面、诸果食积。观造饧者用之，可以类推矣。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。
若久服者，须同白术诸药兼用，则无害也矣。【附方】旧二，新六。快膈进食
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