味甘，平。涂痈肿，煮汁饮杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃中热痹，伤中，淋露，下
瘀血，散五脏结积、内寒，杀乌头毒。久服令人身重。炒为屑，味甘。主胃中热，去肿，除
痹，消谷，止腹胀。生太山平泽。九月采。（恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良
。）
今按陈藏器本草云∶大豆，炒令黑，烟未断，及热投酒中，主风痹，瘫缓，口噤，产后
诸
风，食罢，生服半两，去心胸烦热，热风恍惚，明目，镇心，温补。久服好颜色，变白，去
风
气肿，压丹石烦热。汁解诸药毒，消肿。大豆炒食极热，煮食之及
作豉极冷。黄卷及酱，平。牛食温，马食冷，一体之中，用之数变。臣禹锡等谨按蜀本注
云∶煮食之，主温毒水肿。陈藏器云∶ （音吕）豆，味甘，温，无毒。炒令黑，及热投酒
中，
妇人产后冷血。堪作酱。生田野，小黑。《尔雅》云∶戎菽一名驴
豆，一名KT 豆。孟诜云∶大豆，寒。和饭捣涂一切毒肿。疗男女阴肿，以绵裹纳之。杀
诸
药
毒。谨按煮饮服之，去一切毒瓦斯，除胃中热痹，肠中淋露，下淋血，散五脏结积内寒。
和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹胀。其豆黄，主湿痹膝痛，五脏不足气，胃气结积，益气，润肌
肤
服之能肥健人。又，卒失音，生大豆一升，青竹算子四十九枚，
长四寸，阔一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。又，每食后，净磨拭，吞鸡子大，令人长生。
初服时似身重，一年以后，便觉身轻。又益阳道。日华子云∶黑豆，调中下气，通关脉，制
金石药毒，治牛、马温毒。
图经曰∶大豆黄卷及生大豆，生泰山平泽，今处处有之。黄卷是以生豆为 ，待其芽出
便曝
干取用，方∶书名黄卷皮，今蓐妇药中用之。大豆有黑白二种∶黑者入药；白者不用。其紧
小
性本平，而修治之便有数等之效。煮其汁甚凉，可以压丹石毒及解诸
炒食则热；投酒主风；作
豉极冷；黄卷及酱皆平。牛食之温，马食
之凉，一体而用别，大抵宜作药使耳。杀乌头毒尤胜。仙方∶修制黄末，可以辟谷度饥岁。
然多食令人体重，久则如故矣。古方∶有紫汤，破血去风，除气防热，产后两日，尤宜服之。
酒一斗半，炒豆令烟向绝，投于酒中，看酒赤紫色乃去豆，量性服之
口噤，即加鸡屎白二升和熬，
投酒中，神验。江南人作豆豉，自有一
种刀豆，甚佳。古今方∶书用豉治病最多。葛洪《肘后方》云∶疗伤寒有数种，庸人不
能分别，今取一药兼疗。若初觉头痛肉热，脉洪起一、二日，便作此加减葱豉汤。葱白一虎
口，豉
升，煮取一升，顿服取汗。若不汗，更作，加葛根三两，水五升，煮取
二升，分再服，必得汗，即瘥。不汗更作，加麻黄三两，去节。诸名医方∶皆用此。更有加
减法甚多。今江南人凡得时气，必先用此汤服之，往往便瘥。
唐本云∶煮食之，主温毒，水肿。复有白大豆，不入药用也。食疗云微寒。主中风脚弱，
产
后诸疾。若和甘草煮汤饮之，去一切热毒瓦斯。善治风毒香港脚，煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，
大豆黄屑忌猪肉。小儿不得与炒豆食之。若食了，忽食猪肉，从必
壅气致死，十有八、九。十岁以上，不畏。千金方∶治头项强不得顾视。蒸大豆一升，令
变色，纳囊中枕之。又方∶治喉痹卒不语，煮大豆汁含之。又方∶从高坠下，头破脑出血，
勿使太热，杵末，蒸之气遍，令甑下盆中，以酒一升淋之。温服一升，
又方∶中恶。大豆二七枚，鸡子黄，酒半升，和，顿服。又方∶治
乌豆一升，水五升，煮取三升汁，去滓，纳酒五升，更取三升，分温三服。不瘥再合，服之
。又方∶治头风头痛。大豆三升，炒令无声，先以盛一斗二升瓶一只，盛九升清酒，乘豆
热即投于酒中，密泥封之七日，温服之。又方∶治口 。大豆面三升，炒令焦，酒三升淋取
汁
令发鬓乌黑。醋煮大豆，黑者去豆煎令稠，敷发。又方∶被打头青
治卒风不得语。煮豆煎汁
如饴含之，亦浓煮饮之佳。又方∶治胁痛如
又方∶从早夜连时不得眠。
暮以新布火炙以熨目，
如前。又方∶治消渴得效
取乌豆置牛胆中，阴干百日，吞之即瘥。又方∶治腰胁卒痛，背痛。大豆二升，酒三升，煮
石中毒，豆汁解之良。又方∶阴痒汗出，嚼生大豆黄，敷之佳。
牙齿不生。用黑豆三十粒，
牛粪火内烧令烟尽，细研，入麝香少许，一处研
揩。不得见风，忌酸、碱物。
又方∶治秋夏之
交，露坐夜久，腹中痞，如群石在腹方∶大豆半升，生姜八分，水二升，煎取一升以来，顿
服
痛