左旋
∶形似韭而无实。山薤一名，茎叶相似，体性亦同。叶皆冬枯，春秋分莳。尔雅云∶，山。释曰∶《说文》云∶，菜也。生山中者名。又云，鸿释曰∶一名鸿荟。孟诜云∶薤，疗诸疮中风水肿，生捣，热涂上，或煮之。白色者最好。虽有辛不荤五脏。学道人长服之，可通神，安魂魄，益气，续筋力。日华子云∶轻身，耐寒，调中，补不足。食之能止久痢冷泻，肥健人。生食引涕唾。不可与牛肉同食，令人作症瘕。四月不可食也。图经曰∶薤，生鲁山平泽，今处处有之。
似韭而叶阔，多白无实。人家种者，有赤、白二种，赤者疗疮生肌，白者冷补。皆春分莳之，至冬而叶枯。《尔雅》云∶（与薤同），鸿荟（乌山。山茎叶亦与家薤相类，而根长，叶差大，仅若鹿葱，体性亦与家薤同，然今少用。薤虽辛而不荤五脏，故道家长饵之，兼补虚，最宜人。凡用葱、薤，皆去青留白，云白冷而青热也，故断赤下方，取薤白同黄柏煮服之，言其性冷而解毒也。唐·韦宙《独行方》主霍乱，干呕不息。取薤一虎口，以水三升，煮取半，顿服，不而复发者，取薤根五斤，捣绞汁，饮之，立止。
食疗∶轻身耐老。疗金疮，生肌肉。生捣薤白，以火封之。更以火就灸，令热气彻疮中，干则易之。白色者最好。虽有辛气，不荤人五脏。又，发热病，不宜多食。三月勿食生者。又，散结气。可作羹。又，治女人赤白带下。学道人长服之，可通神，安魂魄，益气，续筋力。骨鲠在咽不去者，食之即下。肘后方∶救死，或先病，或常居寝卧奄忽而绝，皆是中恶。以薤汁鼻中灌。又方∶手指赤，随月生死。以生薤一把，苦酒中煮沸，熟出以敷之，即愈。葛氏方∶治疥疮。
煮薤叶之亦得。又方∶诸鱼骨鲠。小嚼薤白令柔，以绳系中，吞薤到鲠处引之，鲠即随出。又方∶误吞钗。取薤白曝令萎黄，煮使熟，勿切，食一大束，钗即随出。又方∶痛。杵薤以敷上，炙热拓疮上，便愈。又方∶虎、犬咬人。杵汁敷，又饮又方∶食郁肉脯，此并有毒。杵汁服二、三升。梅师方∶有伤手足而犯火使薤白极热，去帛，以薤敷疮，以帛急裹之，灸疮肿痛。薤白切一升，猪脂一升细切，以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓敷上。食医心镜∶主赤白痢下。
薤白一握，切，煮作粥食之。又方∶治不饥，耐老。宜心归骨，菜芝也。除寒热，去气，温中散结气，利病患。生杵敷之。鲠骨在咽，煮食佳，作羹粥食之，炸作齑菹，炒食并得。黄帝云∶薤不可共牛肉食之，成瘕疾。冬月勿食生薤，多涕唾。范汪治目中风肿痛。取薤白截，仍以肤上令遍膜，皆瘥。头卒痛者，止之。又方∶产后诸痢。宜煮薤白食之，唯多益好。用肥羊肉去脂，作灸食之；或以羊肾脂炒薤白食，尤佳。杨氏产乳∶疗疳痢。薤白二握，生捣如相和，捏作饼，炙取熟与吃，不过三、两服。
衍义曰∶薤，叶如金灯叶，差狭而更光。故古人言薤露者，以其光滑难伫之义。《千金》治肺气喘急，用薤白，亦取其滑泄也。与蜜同捣，涂汤火伤，其效甚速。
【目录】卷第二十八
【篇名】（音甜）菜
属性：味甘、苦，大寒。主时行壮热，解风热毒。陶隐居云∶即今以作蒸者。，作甜音，亦作时忝。时行热病初得，便捣汁皆饮得除瘥。唐本注云∶此菜似升麻苗，南人蒸（音缶）食之，大香美。今按别本注云∶夏月以其菜研作粥解热，又止热毒痢。捣敷灸疮，止痛，易瘥。又按陈藏器本草云∶菜，捣绞汁服之，主冷热痢，又止血生肌。人及禽兽有伤折，敷之立愈。又收取子，以醋浸之，揩面，令润泽有光。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶高三、四尺，茎若蒴，有细棱，夏盛冬枯。
孟诜云∶菜，又，捣汁与时疾人服，瘥。子，煮半生，捣取汁，含，治小儿热。陈士良云∶菜，叶似紫菊而大，花白，食之宜妇人。日华子云∶红菜头，冷，无毒。炙作熟水饮，开胃，通心膈。
【目录】卷第二十八
【篇名】假苏
属性：r假苏pd533.bmpr味辛，温，无毒。主寒热鼠，瘰生疮，破结聚气，下瘀血，除湿痹。一名鼠，一名姜芥。生汉中川泽。陶隐居云∶方∶药亦不复用。唐本注云∶此药即菜中荆芥是也，姜、荆声讹耳。先居草部中，今人食之，录在菜部也。今按∶陈藏器本草云∶荆芥，去邪，除劳渴，出汗，除冷风，煮汁臣禹锡等谨按蜀本注引吴氏本草云∶名荆芥，叶似落藜而细，蜀中可单用。
治恶风贼风，口面邪，遍身痹，心虚忘事，益力添精，主辟邪毒瓦斯，除劳
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