宜多食也。鸭半在水次，饱者鱼虾。「本草」称：『羊于人最裨益』。又草盛，特肥美；故宜。猪腻而滞气；台地沮洳，人多沉溺重膇之疾，亦不宜多也。
大甲溪以北无市肆医药。人死无棺敛，瘗以鹿皮。阮参将祭淡水将士文：『裹鹿草以为棺兮，倩蝶衣以为纸』。伤哉！其言之也。
邑杂饷，有罟、罾、縺、■〈罒令〉、■〈纟衮〉、蚝各条。罟者，结网长百余丈、广丈余，大绳为网；每尺许削圆木如梭长三、四寸，虚其中，缀于网，使浮水面。另结网，底如兜；系网坠于下，稍大于浮面之木，陶为之，使沉水底。网绳长出罟之两头各数丈，置其一于岸，乃驾船载罟出海以次投之，仍余其一载回。东、西各二十余人，脐间缚弯木如轭，挂小绳于网之上，倒行而牵。鱼小网轻，则至岸取之；多则驾小舟赴水以取，曰牵罟。罾者树大竹棚于水涯，高二丈许，曰水棚；置罾以渔。港口阔者，如列舍以居。棚上下两层，设横木于上层，令可旋转如辘轳；用大竹长二、三丈，挂罾竹杪，系以长绳，绳绕于横木，上下层各一人；在上者旋转其绳，外转则罾沉水底，内转则罾浮水面。鱼入，则在下者以长柄小络取之。縺、■〈罒令〉之制，如罟而小，■〈罒令〉又小于縺。网长可数十丈，广五、六尺；密结重网，于下张口而翕其尾如袋。收放之法，与罟相似；东西各五、六人，手牵至岸。鱼入袋中，大小毕取；曰牵縺、曰牵■〈罒令〉。蚝，取蛎房也。方言以「蛎房」为一蚝」，因以为取之之名。用竹二枝，长丈余，合钉其中，状如剪刀，能作开合。各贯铁爪于竹末，使相向。驾小船或筏，就海水稍浅处穿竹，水底开其爪；蛎房壳坚，遇坚者即合而钩致之。■〈纟衮〉，垂钓以饵鱼也。用大绳长数十丈，系一头于岸，浮舟载绳出海。每尺许用小绳拴数钓，钓大小不一；绳尽则返棹而收之，曰放■〈纟衮〉。
多五谷、多薯芋、脂麻、糖蔗，多通草、槐蓝、菜子、水藤。槐蓝色娇艳，珍于吴越；糖、菜子、脂麻、水藤，入内地者尤多。
内地岁皆两熟，以三春多雨、地气暖，种早播；故六月而获，及秋再播也。此地虽暖，春时雨泽稀，早种难播；故稻仅一稔。陈小崖「外纪」：『北路荷包屿走猪筑陂以接山泉溪流，田两熟』。今陂圳之筑甚多，两熟者鲜。南路下淡水陂田，有于十月下种，十一月插秧，三、四月而获者，稻两熟；未有良农取陂田而遍试之也。
谷种类之多，倍于内地。其佳者如过山香、禾秫，则内地未有。
南嵌以上，冬、春多雨，播种于二、三月，稔于六、七月，略如内地之夏熟。百日早，五月间即熟，但不多有。不插秧，以种洒地，即望其获。唯不宜于豆；间有种者，皆华而不实。
崇爻山有咸水泉；番编竹为锅，内外涂以泥，取其水煎之成盐。南社冬日海岸沙浮面者凝为盐，扫而食之，不须煎晒；如扶南国之有自然盐也。所产俱不多。南社盐，腌物易朽。
相传：祟爻黑沙晃诸山深处，松、杉、橘、柚、杨梅诸果并如内地。初冬山梅遍开，香闻数十里。山皆野番杂处，虽有探奇索异之子，孰能经魑魅而践无人之境乎？
北路之产，有台、凤所无者。如水沙连之茶，竹堑、岸里之筀竹笋，淡水之甲鱼，皆其美者也。大松树生水沙连，合抱成林。鸡笼煤炭产于积薪无用之区，移置郡治，即为无穷之利。
水沙连内山茶甚伙，味别色绿如松萝。山谷深峻，性严冷，能却署消胀。然路险，又畏生番，故汉人不敢入采，又不谙制茶之法。若挟能制武夷诸品者，购土番采而造之，当香味益上矣。松大者深山自老，不可致；子可取种而为秧。松子落处，小松生焉，移植即活。若近山庄舍购于土番植之，数年相传渐广，用作宫室，较杂木易朽者相悬也。二者其利甚溥，惜未有为之者。
多乔木，材者募，唯楠差胜。其它屈曲不堪用，越数岁而蠹；祗有薪之为炭；质坚灰白，独擅一方之胜。
楠木色稍黑，故逊内地。然亦坚致，物用甲万之属咸取之。甲万制自外洋，此地多为之者。以重而难移，且番锁固不可启，偷儿无所施其巧耳。
茄藤，丛生海泊泥中；内地以障海岸，凶年取子以食。子圆而长，大如薏苡，味涩而微咸，捣为粉，浸以水十数易，乃淡滑，可和米粉作饵。然不以其材为薪，以皮裹咸气，难干也。台人取材，剥皮浸汁，代薯榔以染；骨乃干而易燎矣。兼用之，此物宁有一之可弃耶！
多莿桐，多土柟，多猴栗、九荆；无荏桐，油取于麻、于菜子、于落花生。
泉「旧志」：『留从效筑温陵城，环植莿桐。初夏花开，鲜红可爱。如叶先萌芽而花后发，则五谷丰熟。故丁谓诗曰：「闻得乡人说■〈艹〈束刂〉〉桐，花如后发始年丰；我今至此忧民切，只爱青青不爱红」。今泉州绝无此树，近乃有自台移栽者』。
山不产铁，田器、釜铛之属悉资内地。土沙粉无黏埴，不堪陶■〈缶专〉瓦；糖漏之