必须懂缝纫之学。今天就是为这个道理，这是历朝的祖制。”
二十八日早晨，太后又升座。各府格格排班而入，敬献所做的荷包，由瑜晋二妃陈列案上。都标明各位格格的名字，排齐之后，太后阅看，评定优劣。有做得不好，由太后亲自教训。二十七日早晨，太后换上一件青布皮袄，皇后穿上青布袍子。由太后率领着各府格格到御房做菜。太后对众人说道：“为妇女的，要晓得亲操井臼，调和五味。我朝祖制皇后贵妃，亦须于今日练习。”
说着太后便亲自把袖口挽起，拿着菜刀，先切猪肉，皇后也跟着拿刀切白菜，瑜，晋二妃忙着预备作料，配合油醋。然后太后拿起炒勺，就着火炉炒起来。不多一刻，热气腾腾，把一碗炒肉白菜已炒好了。太后说道：“这碗菜名叫百岁菜大家都得吃一点的。”
于是赏给大家吃了。太后又命各位格格也学着炒菜。一时刀勺齐鸣切的切，炒的炒，不大工夫，都做好了。各人所做的菜，都标明姓氏，呈与太后阅看，太后阅毕，又尝了一尝，却还咸淡合宜，并无挑剔。只尝到礼亲王六格格的一碗豆腐，太后觉得难闻，便教训了几句，然后众人退下。二十八日早晨，皇太后又升宝座，教导各位格格们，应对进退的礼节。有不对的，太后便训诲一番。二十九日上午，又派皇后教导众人洗衣服及打扫屋宇等事。这三天已毕，祖训上的事，全干全了。到了下午，太后宝座前仍是放着长案一张，案上设洋烛一对，绿瓶一双，松柏树枝一束。两边设长方木盘两个，内盛江米面粉。又有瓷缸两个，内盛杂样蜜果。每人面前，设瓷大碗一个，方白布十余块。先由皇后动手去做，将面粉铺在白布上，然后摆上蜜果，做成花样。于是大家都学着皇后的做法齐做起来，做成一方一方的年糕，由早晨做到正午。用完午膳，又做到下午三点，太后才命歇息。原来这种年糕，名曰万年糕。是太后新年正月初一供佛所用。到了初六日，命由佛座前撤下，赏给各亲王大臣。这件事却不列在祖训，是太后的懿旨。历年皆是如此。次日就是三十日大除夕了。太后起身更早，皇后等须在天尚未明的时候，便要上殿。众格格也都由夜里起来，梳洗打扮。这一天众人的服色，与寻常日子不同。皇后贵妃大公主及福晋命妇等，都是官服头戴翠钿。皇后九凤，贵妃以下七凤。命妇皆用七鹤，身穿衬衣，外套红青长褂，宝石挂钮，耳戴坠子。格格们仍是大红敞衣衬衣，惟有人人头上，加戴红绒镂成福寿二字。两把头上，各插大红穗子两支，垂至肩头。太后由寝室出来，身穿黄色绣龙衬衣，外套一件红青大褂，褂子前后心，并两肩之上，绣着四团金丝正龙，下绣五色彩水，也是戴着钾子。李莲英等，全都是身穿花衣蟒袍。太后升了宝座之后，皇后等挨次请安毕。太后命皇后率领贵妃等供献佛前供花。又命大公主率领福晋格格等，供献佛前蜜供香果以及一切的供品。直到午膳，这才制齐。午膳后，太后又亲笔写二十多张“福寿”大字，然后命皇后贵妃福晋格格命妇等，凡能写字，都照着笔法画写。写好之后，皆由宫女秋云，盖用慈禧太后御宝是预备新年颁赏各亲王大臣们的。下午五点多钟，皇帝身穿黄色绣龙袍褂，率领各近支宗室满蒙各王公，及满洲一二品各大官员等至宁寿宫，行辞岁礼，是满州旧俗。先由礼部派赞礼员数人，在殿上赞礼。皇帝与亲王二人为首对，在太后面前跳舞。其所舞的手式身段，有进有退；有步法；有手式皆由赞礼员按节唱赞。殿阶有四人，身穿豹皮花衣，各持虎头大簸箕一个。用竹板擦打，所拨的速率，与唱赞的辞句，及对舞的步法手式须要相合，名为喜起舞。是日皇上与礼亲王一对；庆亲王与端亲王一对；伦贝子与那王一对。共约十余对。最后一对，是喜起舞大臣芬车纳钦泰，更舞得纯熟有趣。舞毕，皇帝上前，诸王大臣在后，向皇太后行三叩首礼，是谓辞岁礼。礼毕，太后各赏荷包一对。皇帝退出，回乾清宫。众王大臣，又到乾清宫向皇帝跳舞辞岁。皇帝回宫之后，皇后又率领贵妃为一班，先向太后行礼，也有赞礼员，是由内务府派来的，装束与礼部赞礼员相同，也是朝冠朝靴，蟒袍补褂，只分别的是油头粉面，耳坠金钗而已。皇后行礼已毕，女赞礼退下。太后赏皇后贵妃每人荷包一对。然后各福晋格格命妇又上前行礼，太后也有赏物。那些太监宫女们，也上来磕头，嘴里都喊着：“老佛爷万岁！”
乌黑黑地跪了一院子，声震天地。太后照例，每人赏银十两。太后这才退入寝宫休息。那些贵妃福晋格格命妇等，又与皇后行礼。礼毕，福晋，格格，命妇等又向贵妃行礼。其次福晋命妇等，再分品级之高下，辈分之长幼，互相行礼。格格小姐们又向长辈行礼，最后太监宫女们，又向皇后及众人等行礼。皇后等亦均有赏赐，每人大约都是一两银子，或一百八十个压岁钱。晚膳之后，宫内外窗壁之上，都悬着各种宫灯，照耀如同白天太后便与年长的福晋，打一夜的牌。其余各人，有掷升官图的，有拈八仙上寿的，种种游戏，不一而足。这一天一直热闹到天明，在晚间一点钟的时候，太后又率领众人，齐集殿中，仍然在那张长案上，由御膳房预备各种菜蔬，